Srčana juha od leće i talijanske kobasice: Topao i hranjiv užitak

Ukusan Leća i Talijanska Kobasica Juha: Topao i Hranjiv Užitak

Ova puna okusa i hranjiva leća i talijanska kobasica juha idealna je za hladno vrijeme ili bilo kada poželite utješan, a zdrav obrok. Napunjena proteinski bogatim lećama, ukusnom talijanskom kobasicom i raznim aromatičnim povrćem, ova juha je zadovoljavajuća i ukusna. Poslužite je uz krišku hrskavog kruha za potpun obrok.

Sastojci:

• 500 g talijanske kobasice (blage ili začinjene, prema želji)
• 1 šalica sušenih zelenih ili smeđih leća, ispranih i ocijeđenih
• 1 veliki luk, narezan na kockice
• 2 mrkve, oguljene i narezane na kockice
• 2 stabljike celera, narezane na kockice
• 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 konzerva (oko 400 g) pelata rajčica, neocijeđena
• 1.4 l pilećeg ili povrtnog temeljca
• 2 lovorova lista
• 1 žličica sušenog timijana
• 1 žličica sušenog bosiljka
• Sol i papar, po ukusu
• 2 šalice mladog listića špinata
• Ribani Parmezan, za posluživanje
• Hrskav kruh, za posluživanje (po izboru)

Upute:

1. Na velikoj tavi ili nizoj posudi, kuhajte talijansku kobasicu na srednjoj vatri, razbijajući je na manje komadiće žlicom dok se kuhaju. Nastavite dok kobasica više nije ružičasta i počne se zlatiti, otprilike 7-8 minuta. Izvadite kuhano meso iz posude i stavite na stranu.
2. Dodajte narezani luk, mrkve i celer u posudu. Kuhajte dok povrće ne omekša, otprilike 5-7 minuta, povremeno miješajući.
3. Dodajte češnjak i kuhajte još 1-2 minute dok ne zamiriše.
4. Umiješajte leću, pelate rajčicu (s sokom), pileći ili povrtni temeljac, lovorov list, sušeni timijan i sušeni bosiljak. Pustite da smjesa zavrije.
5. Nakon što zavrije, smanjite vatru na najmanje, pokrijte i pustite da se krčka 30-35 minuta, ili dok leća ne omekša.
6. Izvadite i bacite lovorove listove. Umiješajte kuhano meso kobasice natrag u juhu. Posolite i popaprite po ukusu.
7. Dodajte mladi listić špinata i kuhajte još 2-3 minute dok špinat ne povene.
8. Poslužite vruću juhu, posutu ribanim Parmezanom. Po želji poslužite sa kriškom hrskavog kruha.

Uživajte u ovoj obilnoj i zadovoljavajućoj poslastici koja će postati omiljena kod cijele obitelji!