John Washington
Losos u Soja-Glazu s Sezamom i Špinatom
Ovaj ukusni losos u soja-glazu s sezamom i špinatom je divno i zdravo jelo koje kombinira bogate okuse soja umaka, đumbira i češnjaka s vibrantnim, zelenim dobrom špinata. Savršen je obrok za one koji žele uživati u slasnoj, a ipak zdravoj večeri.
Sastojci:
Za Soja-glazirani Losos:
– 4 filea lososa
– 1/4 šalice soja umaka
– 2 žlice meda
– 1 žlica rižinog octa
– 2 žličice ribanog svježeg đumbira
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 žlica sezamovog ulja
– 1 žlica maslinovog ulja
– Sezam za posipanje
– Sjeckani mladi luk za posipanje
Za Sezamov Špinat:
– 1 lb svježeg špinata, opranog i očišćenog
– 1 žlica soja umaka
– 1 žlica sezamovog ulja
– 1 žlica sjemenki sezama
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Marinirajte Losos:
– U maloj posudi izmiješajte soja umak, med, rižin ocat, đumbir, češnjak i sezamovo ulje.
– Stavite filete lososa u plitku posudu i prelijte marinadom preko njih. Ostavite ih da se mariniraju u hladnjaku najmanje 30 minuta.
2. Pecite Losos:
– Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
– Zagrijte maslinovo ulje u tavi otpornoj na pećnicu na srednje jakoj vatri.
– Kada se tava zagrije, izvadite losos iz marinade (sačuvajte marinadu) i stavite filete u tavu, sa stranom kože prema gore.
– Pecite losos otprilike 2 minute ili dok ne razvije lijepu koricu.
– Okrenite losos i prelijte preostalom marinadom.
– Premjestite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 8-10 minuta, ili dok losos ne bude pečen i lako se ne raspadne viljuškom.
3. Pripremite Sezamov Špinat:
– Dok se losos peče, zagrijte sezamovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri.
– Dodajte špinat i kratko prodinstajte dok se ne poveni, otprilike 2-3 minute.
– Umiješajte soja umak i sjemenke sezama, te začinite solju i paprom po ukusu. Maknite s vatre.
4. Poslužite:
– Poslužite filete lososa i prelijte preostalom glazurom iz tave preko njih.
– Poslužite uz sezamov špinat.
– Posipajte sa sjemenkama sezama i sjeckanim mladim lukom.
Uživajte u svom divnom lososu u soja-glazu s sezamom i špinatom kao izbalansiranom i ukusnom obroku!
