Sočne jamajkanske ražnjiće od piletine s pikantnom salsom od manga
Doživite žive i hrabre okuse Kariba s ovim sočnim jamajkanskim ražnjicama od piletine uz osvježavajuću pikantnu salsu od manga. Ovo jelo spaja aromatične začine Jamajke s sočnim grilanim pilećim mesom, nudeći tropsko bijeg direktno na vašem tanjuru. Savršeno za ljetno roštiljanje ili donošenje okusa otoka na vaš stol bilo kada tijekom godine.
### Sastojci
#### Za ražnjice od piletine po receptu Jamajke:
– **450 g pilećih prsa bez kostiju i kože**, narezanih na kockice od 2,5 cm
– **3 žlice soja umaka**
– **2 žlice maslinovog ulja**
– **3 žlice smeđeg šećera**
– **1 žlica svježeg nasjeckanog timijana**
– **1 žlica mljevenog pimenta**
– **1 žličica mljevenog cimeta**
– **1 žličica mljevenog muškatnog oraščića**
– **1 žličica kajenskog papra**
– **1 žličica mljevenog crnog papra**
– **1 žličica kosher soli**
– **3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana**
– **1 mali luk, sitno nasjeckan**
– **1 žlica svježeg đumbira, sitno nasjeckanog**
– **Sok od 2 limete**
– **Drveni štapići za ražnjiće, namočeni u vodi najmanje 30 minuta**
#### Za pikantnu salsa od manga:
– **2 zrela manga, oguljena, očišćena i narezana na kockice**
– **1/4 šalice crvene paprike, sitno narezane**
– **1 mali crveni luk, sitno narezan**
– **1 jalapeño, očišćen od sjemenki i sitno narezan** (prilagodite količinu začina prema želji za ljutinom)
– **1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog**
– **Sok od 1 limete**
– **Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu**
### Upute
#### Za ražnjice od piletine po receptu Jamajke:
1. U velikoj posudi pomiješajte **soja umak**, **maslinovo ulje**, **šećer**, **timijan**, **piment**, **cimet**, **muškatni oraščić**, **kajenski papar**, **crni papar**, **sol**, **češnjak**, **luk**, **đumbir** i **sok limete**.
2. Dodajte **komadiće piletine** u posudu i promiješajte kako bi se jednako prelili marinadom. Pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 1 sat, ili preko noći za najbolje rezultate.
3. Zagrijte roštilj na srednje visoku temperaturu.
4. Nametnite marinirane komadiće piletine na **namočene drvene štapiće za ražnjice**, ostavljajući malo prostora između svakog komada.
5. Pecite ražnjice oko 10-12 minuta, povremeno okrećući, dok piletina nije kuhana i blago zapečena po rubovima.
6. Uklonite ražnjice s roštilja i pustite ih da odmore nekoliko minuta prije posluživanja.
#### Za pikantnu salsa od manga:
1. U zdjeli pomiješajte **narezane manga**, **crvenu papriku**, **crveni luk**, **jalapeño** i **peršin**.
2. Pokapajte sa **sokom limete** i začinite sa **solju i crnim paprom** po ukusu.
3. Nježno promiješajte sve dok se dobro ne sjedini.
4. Ostavite salsu da odstoji oko 10 minuta kako bi se okusi proželi.
### Posluživanje:
Posložite ražnjice od piletine po receptu Jamajke na poslužni pladanj i ukrasite dodatnim kriškama limete i peršina, ako želite. Poslužite uz pikantnu salsa od manga za ukusni i šareni obrok koji donosi esenciju Kariba na vaš stol. Uživajte u suncu i u svakom zalogaju!
The source of the article is from the blog queerfeed.com.br