Joe Roshkovsky
Sočna Grilana Južnozapadna Salata s Osvježavajućim Limunovim Prelivom
Ova Južnozapadna Salata s Piletinom je divna mješavina okusa i tekstura, spajajući mariniranu, grilanu piletinu s hrskavim povrćem i osvježavajućim limunovim prelivom. Savršena je za lagani ručak ili obilan večernji obrok, pružajući zadovoljavajući i zdravi obrok bogat proteinima i pun okusa.
Sastojci:
Za Grilanu Južnozapadnu Piletinu ###
– 2 pileća prsa bez kostiju i kože
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica soka od limuna
– 1 žličica čilija u prahu
– 1 žličica mljevenog kumina
– 1 žličica dimljene paprike
– 1/2 žličice češnjaka u prahu
– 1/2 žličice luka u prahu
– Sol i papar po ukusu
Za Salatu ###
– 4 šalice mješavine zelenih salata (poput romaine, špinata i rukole)
– 1 šalica cherry rajčica, narezanih na polovice
– 1 šalica crnog graha iz konzerve, ispranog i ocijeđenog
– 1 šalica kukuruznih zrna (svježeg, smrznutog ili iz konzerve)
– 1 avokado, narezan na kockice
– 1/4 šalice crvenog luka, tanko narezanog
– 1/4 šalice ribanog cheddar sira (opcionalno)
– Svježi peršin, narezan (za ukras)
Za Osvježavajući Limunov Preliv ###
– 1/4 šalice maslinovog ulja
– 3 žlice soka od limuna
– 1 žlica meda
– 1 čajna žličica Dijon senfa
– 1 češanj češnjaka, sitno sjeckanog
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Marinirajte Piletinu: U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, čili u prahu, mljeveni kumin, dimljenu papriku, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i papar. Stavite pileća prsa u vrećicu za zamrzivač ili plitku posudu te prelijte marinadom preko piletine. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu te stavite u hladnjak barem 30 minuta, ili do 2 sata.
2. Grilajte Piletinu: Zagrijte roštilj na srednje visokoj temperaturi. Izvadite piletinu iz marinade i pecite na roštilju 6-7 minuta sa svake strane ili dok potpuno ne bude pečena (unutarnja temperatura 74°C). Pustite piletinu da odmori nekoliko minuta prije rezanja na tanke trake.
3. Pripremite Preliv: U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok od limuna, med, Dijon senf, sjeckani češnjak, sol i papar dok se sve dobro ne sjedini.
4. Složite Salatu: U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte zelene salate, cherry rajčice, crni grah, kukuruzna zrna, avokado i crveni luk.
5. Dodajte Piletinu i Preliv: Prelijte salatu narezanom grilanom piletinom i prelijte osvježavajućim limunovim prelivom. Lagano promiješajte.
6. Ukrasite i Poslužite: Posipajte ribanim cheddar sirom (po želji) i svježim peršinom. Poslužite odmah.
Uživajte u ovoj osvježavajućoj i ukusnoj Južnozapadnoj Salati s Piletinom, savršenoj za svaku prigodu!
