Slatki Thai chili tofu wrap: Okusno vegansko zadovoljstvo

Slasna veganska uživancija: Wrap s hrskavim tofuom i slatko ljutim tajlandskim umakom

Ovaj Wrap s tofuom i slatkim tajlandskim čilijem je ukusno i zadovoljavajuće vegansko jelo koje kombinira ljutinu tajlandskog čilija sa hrskavom teksturom pečenog tofua, sve zamotano u mekanu tortilju. Ovaj wrap je brzi i ukusni obrok savršen za ručak ili večeru.

Sastojci:
– 1 blok ekstra čvrstog tofua (oko 400 g), ocijeđenog i stisnutog
– 1/4 šalice slatkog tajlandskog čilija
– 2 žlice sojinog umaka
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žlica kukuruznog škroba
– 1 crvena paprika, tanko narezana
– 1 žuta paprika, tanko narezana
– 1 krastavac, izrezan na štapiće
– 1 mrkva, naribana
– 1/4 šalice svježeg korijandra, sjeckanog
– 4 velike tortilje ili wrapovi
– 2 šalice naribanog zelja
– 1 žlica sezamovih sjemenki (po želji)

Upute:
1. Priprema tofua: Zagrijte pećnicu na 200°C. Tofu narežite na kockice debljine 1.25 cm. U srednjoj zdjeli, pomiješajte kockice tofua s maslinovim uljem, sojinim umakom i kukuruznim škrobom dok ne budu ravnomjerno obložene.
2. Pecite tofu: Raširite kockice tofua u jednom sloju na protvan obložen papirom za pečenje. Pecite 25-30 minuta, okrećući ih na pola pečenja, dok tofu ne postane zlatan i hrskav.
3. Skuvajte paprike: Dok se tofu peče, na malo maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri popržite narezane crvene i žute paprike dok ne omekšaju, ali ostanu hrskave, otprilike 5-7 minuta.
4. Složite wrapove: Stavite tortilju na čistu površinu. Raširite žlicu slatkog tajlandskog čilija u središte tortilje.
5. Složite sastojke: Počnite dodavati dio naribanog zelja preko čilija, zatim šaku štapića krastavca, malo naribane mrkve i posipajte s korijanderom.
6. Dodajte tofu: Rasporedite hrskave pečene komadiće tofua i popržene paprike preko povrća.
7. Završite i zamotajte: Dodajte još malo slatkog tajlandskog čilija preko složenih sastojaka wrapa. Po želji, posipajte sezamom za dodatnu teksturu. Preklopite bočne strane tortilje, zatim zarolajte odozdo prema gore kako biste formirali wrap.
8. Posluživanje: Po želji narežite wrap na pola i poslužite odmah, ili ih čvrsto umotajte u foliju ili papir za ponijeti.

Uživajte u svom Wrapu s tofujem i slatkim tajlandskim čilijem, prepunom živopisnih okusa i zdravih sastojaka!