Joe Roshkovsky
Pikantna povrtna wok s hrskavim okusom
Ovaj pikantni povrtni wok je ukusno i začinjeno jelo puno raznovrsnog povrća i okusa. Ljute čili papričice dodaju ukusan dodir koji se savršeno slaže s mješavinom svježeg povrća. Nije samo šareno i primamljivo, već je i brzo za pripremu, pa je odličan izbor za zdrav i zadovoljavajući obrok.
Sastojci:
– 2 žlice biljnog ulja
– 1 šalica cvjetova brokule
– 1 crvena paprika, narezana
– 1 žuta paprika, narezana
– 1 tikvica, narezana
– 1 šalica mahuna graška
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 komad đumbira (1 cm), sitno sjeckan
– 2-3 crvene čili papričice, narezane (prilagodite prema ukusu)
– 3 žlice soja umaka
– 1 žlica umaka od kamenica
– 1 žličica sezamovog ulja
– Sol i papar po ukusu
– 1 žlica gustina pomiješana s 2 žlice vode (po želji, za zgusnjavanje)
– 2 mlada luka, narezana (za ukras)
– Sezamovo sjeme (po želji, za ukras)
– Kuhani riža ili rezanci (za posluživanje)
Upute:
1. Zagrijte biljno ulje: U velikoj woku ili tavi na srednje jakoj vatri stavite biljno ulje i pustite da se zagrije.
2. Prženje arome: Dodajte sitno sjeckani češnjak, đumbir i narezane čili papričice. Pržite oko 1-2 minute dok ne zamiriše.
3. Dodajte brokulu: Dodajte cvjetove brokule i kuhajte 2-3 minute, često miješajući.
4. Dodajte crvenu papriku i tikvicu: Dodajte crvenu i žutu papriku zajedno s tikvicom. Pržite još 3-4 minute.
5. Mahune graška: Dodajte mahune graška i nastavite miješati još 2 minute.
6. Začinite i dodajte umak: Dodajte soja umak, umak od kamenica i sezamovo ulje. Dobro promiješajte kako bi se svi sastojci sjedinili.
7. Opcionalno zgusnjavanje: Ako želite gušći umak, dodajte smjesu gustina i miješajte dok umak ne zgusne.
8. Začinite: Dodajte sol i papar po ukusu.
9. Ukras: Maknite s vatre i posipajte sjeckanim mladim lukom i sezamovim sjemenkama po želji.
10. Poslužite: Poslužite odmah preko kuhane riže ili rezanaca.
Uživajte u ovom pikantnom povrtnom woku kao brzom i okusnom obroku koji je savršen za bilo koje večeri tijekom tjedna!
