Joe Roshkovsky
Slasno i kiselo kozice s ananasom u woku
Ovo predivno slasno i kiselo jelo od kozica s ananasom je živopisno i flavorfulno jelo koje kombinira sočne kozice s slatkim ananasom i slasnim povrćem. Savršeno za brzi, ali zadovoljavajući obrok, ovaj wok je i hranjiv i ukusan.
Sastojci:###
Za wok:
- 450 g velikih kozica, oguljenih i očišćenih
- 2 šalice svježih ananas kockica
- 1 crvena paprika, narezana
- 1 zelena paprika, narezana
- 1 mala glavica luka, narezana
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 2 žlice biljnog ulja
- sol i papar, po ukusu
Za umak:
- 1/4 šalice soja umaka
- 2 žlice rižinog octa
- 2 žlice meda
- 1 žlica gustina
- 1/4 šalice soka od ananasa
Upute:###
#Priprema:####
1. U maloj zdjeli pomiješajte soja umak, rižin ocat, med, gustin i sok od ananasa. Dobro promiješajte dok se gustin potpuno ne otopi. Stavite na stranu.
2. Posolite i popaprite kozice.
#Kuhanje:####
1. Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri.
2. Dodajte kozice u tavu u jednom sloju i kuhajte 2-3 minute s jedne strane dok ne postanu ružičaste i potpuno kuhane. Uklonite kozice iz tave i stavite na stranu.
3. Dodajte preostalu žlicu ulja u tavu. Dodajte češnjak i luk, i kuhajte oko 1 minutu dok ne zamiriše.
4. Dodajte crvenu i zelenu papriku u tavu i miješajte 3-4 minute dok ne omekšaju, ali ostanu hrskave.
5. Ubacite ananas kockice i kuhajte dodatnih 2 minute dok se ne ugriju.
#Kombiniranje:####
1. Vratite kuhane kozice u tavu.
2. Prelijte umak preko kozica i povrća, dobro promiješajte da se sve ravnomjerno obloži.
3. Kuhajte još 2-3 minute dok se umak ne zgusne i ravnomjerno prekrije wok.
#Posluživanje:####
1. Maknite s vatre i poslužite slasne i kisele kozice s ananasom odmah, idealno preko kuhane bijele riže ili rezanaca.
2. Ukrasite sjeckanim mladim lukom ili sezamovim sjemenkama po želji.
Uživajte u ovom obilju okusa u svakom zalogaju!
