Mariusz Lewandowski
Savršeno Vlažni Mafini od Bundeve s Javorovim Sirupom: Omiljeni Jesenski Tretman
Ovi vlažni i ukusni mafini su savršen način da proslavite jesen. Bogati pire od bundeve i zaslađeni čistim javorovim sirupom, svaki zalogaj hvata suštinu jeseni. Savršeni za doručak, međuobrok ili čak desert, ovi mafini su hit za svaku priliku. Njihov topli, začinjeni miris sigurno će ispuniti vašu kuhinju prekrasnim mirisom sezone. Spremni da impresionirate obitelj i prijatelje? Uzorak se peći!
Sastojci:
– 1 ¾ šalice glatkog brašna
– 1 žličica sode bikarbone
– ½ žličice praška za pecivo
– ¼ žličice soli
– 1 žličica mljevenog cimeta
– ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
– ¼ žličice mljevenog đumbira
– ¼ žličice mljevenog karanfilića
– 1 šalica pirea od bundeve
– ½ šalice čistog javorovog sirupa
– ½ šalice biljnog ulja
– 2 velika jaja
– 1 žličica ekstrakta vanilije
– ½ šalice sjeckanih pekana (po želji)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C). Obložite protvan za mafine papirnatim košaricama ili poprskajte s neprianjajućim sprejem.
2. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, sol, cimet, muškatni oraščić, đumbir i karanfilić.
3. U velikoj zdjeli kombinirajte pire od bundeve, javorov sirup, biljno ulje, jaja i ekstrakt vanilije. Umiješajte dok ne postane glatko.
4. Postupno dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima, miješajući samo dok se ne sjedine. Nemojte pretjerivati s miješanjem.
5. Uvucite sjeckane pekane ako koristite.
6. Podijelite smjesu ravnomjerno među košaricama za mafine, napunjavajući svaku oko ¾ puno.
7. Pecite 20-25 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu mafina ne izađe čista.
8. Izvadite mafine iz pećnice i ostavite ih da se hlade u kalupu 5 minuta prije nego što ih premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Uživajte u ovim savršeno vlažnim mafinima od bundeve s javorovim sirupom uz vaše omiljeno toplo piće i uživajte u ukusu jeseni u svakom zalogaju!
