Savršeno grilana piletina s biljem i pire krumpirom od češnjaka

Savršeno ispečena piletina infuzirana biljem s pireom od krumpira s češnjakom

Ovo ukusno jelo kombinira šarmantnu aromu nježne, ispečene piletine infuzirane biljem s kremastim užitkom pire krumpira s češnjakom. Savršena ravnoteža proteina i priloga, bogata okusom i zadovoljstvom. Idealan za obiteljsku večeru ili posebno okupljanje, ovo jelo sigurno će impresionirati i obradovati sve za stolom.

Sastojci:

Za piletinu infuziranu biljem s roštilja:

• 4 pileća prsa bez kostiju i kože
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 žlice svježeg soka od limuna
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žlica svježeg ružmarina, nasjeckanog
• 1 žlica svježeg timijana, nasjeckanog
• Sol i papar po ukusu
• 1 žličica paprike

Za pire krumpir s češnjakom:

• 4 velika krumpira srednje veličine, oguljena i narezana na kocke
• 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1/2 šalice slatkog vrhnja
• 4 žlice neslanog maslaca
• Sol i papar po ukusu
• 2 žlice svježeg vlasca, nasjeckanog (za ukras)

Upute:

Priprema piletine infuzirane biljem s roštilja:

1. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, sitno nasjeckani češnjak, ružmarin, timijan, sol, papar i papriku. Dobro promiješajte kako biste stvorili marinadu.
2. Stavite pileća prsa u veliku vrećicu za zamrzavanje ili plitku posudu. Prelijte piletinu marinadom, osiguravajući da svaki komad dobro bude prekriven. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu te ostavite marinirati u hladnjaku najmanje 30 minuta, po mogućnosti do 2 sata.
3. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu. Premazati rešetke roštilja malo uljem kako se piletina ne bi zalijepila.
4. Izvadite pileća prsa iz marinade i stavite ih na vrući roštilj. Bacite preostalu marinadu.
5. Pecite piletinu oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 75°C i sokovi postanu bistro prozirni.
6. Kada je piletina gotova, uklonite je s roštilja i ostavite da odmori nekoliko minuta prije posluživanja.

Priprema pire krumpira s češnjakom:

1. Stavite oguljene i narezane krumpire u veliki lonac. Napunite lonac dovoljnom količinom vode da prekrije krumpir i dodajte prstohvat soli.
2. Dovedite vodu do vrenja na jakoj vatri, zatim smanjite vatru i pustite da kuha dok krumpir nije nježan kada se probode vilicom, otprilike 15-20 minuta.
3. Dok se krumpir kuha, zagrijte slatko vrhnje, maslac i sitno nasjeckani češnjak u malom loncu na laganoj vatri dok se maslac ne otopi i mješavina ne postane mlaka. Nemojte pustiti da zavrije.
4. Ocijedite kuhane krumpire i vratite ih u lonac. Počnite gnječiti krumpire pomoću gnječilice za krumpir ili rešeta.
5. Postupno dodajte toplu mješavinu slatkog vrhnja i maslaca s češnjakom krumpiru, nastavljajući gnječiti dok ne postignete željenu konzistenciju.
6. Pospite pire krumpir solju i paprom po ukusu.
7. Ukrasite svježe nasjeckanim vlascom prije posluživanja.

Posluživanje:

Poslužite piletinu infuziranu biljem s roštilja uz kremasti pire krumpir s češnjakom. Dodajte jednostavnu zelenu salatu ili kuhano povrće za potpuni obrok. Uživajte!