Savršeno Ukusan Prženi Ribić: Hrskav i Začinjen Užitak
Ovaj preukusan recept za prženi ribić je hrskav i začinjen užitak, savršen za one koji vole okuse koji razvesele njihove okusne pupoljke. Fileti ribe su obloženi začinjenim, hrskavim tijestom i prženi do zlatne savršenosti. Poslužite ga toplog uz prilog tartar umaka ili svježe salate za potpun obrok koji će impresionirati vašu obitelj i prijatelje.
Sastojci:
– 4 fileta ribe (tilapija, bakalar ili som dobro funkcioniraju)
– 1 šalica glatkog brašna
– 1/2 šalice kukuruznog brašna
– 1 žlica paprike
– 1 žličica češnjaka u prahu
– 1 žličica luka u prahu
– 1 žličica crvene paprike (prilagodite okusu)
– 1/2 žličice soli
– 1/2 žličice crnog papra
– 2 jaja
– 1/4 šalice mlijeka
– Biljno ulje za prženje
– Kriške limuna i tartar umak za posluživanje
Upute:
1. **Priprema Ribe**: Isperite filete ribe pod hladnom vodom i tapkajte ih suhim kuhinjskim papirom. Po želji narežite ribu na manje komade.
2. **Priprema Obloge**: U plitkoj posudi pomiješajte brašno, kukuruzno brašno, papriku, češnjak u prahu, luk u prahu, crvenu papriku, sol i crni papar. Dobro promiješajte.
3. **Izmiješajte Jaja**: U drugoj plitkoj posudi izmiješajte jaja s mlijekom dok se dobro ne sjedine.
4. **Obložite Ribu**: Uronite svaki filet ribe u smjesu jaja, osiguravajući da je potpuno prekriven, a zatim ga uvaljajte u smjesu brašna. Prstima pritisnite oblogu na ribu kako bi se dobro zalijepila. Ponovite postupak s svim filetima.
5. **Zagrijte Ulje**: U dubokoj tavi ili tavi za prženje zagrijte oko 1/2 inča biljnog ulja na srednje jakoj vatri dok ne postane vrlo vruće, ali ne i dimi (oko 175°C).
6. **Pržite Ribicu**: Pažljivo stavite obložene filete ribe u vruće ulje. Pržite ih oko 3-4 minute s obje strane, ili dok riba ne postane zlatno smeđa i hrskava. Pržite u manjim skupinama ako je potrebno kako biste izbjegli pretrpanost tave.
7. **Ocijedite i Poslužite**: Izvadite gotove filete ribe iz ulja i stavite ih na tanjur obložen kuhinjskim papirom kako bi se ocijedio višak ulja. Poslužite ribu toplo uz kriške limuna i tartar umak.
Uživajte u svom savršeno ukusnom prženom ribiću!
The source of the article is from the blog elperiodicodearanjuez.es