Salata od kvinoje i halloumija s medno-limunskim preljevom

2024-07-08
Quinoa and Halloumi Salad with Honey-Lemon Dressing

Salata od kvinoje i halloumija s umakom od meda i limuna

Ova vibrantna i hranjiva salata od kvinoje i halloumija kombinira bogat, orašast okus kvinoje s slanim, ukusnim halloumi sirom koji se grilao. Pomiješan s svježim, šarenim povrćem i kiselkastim umakom od meda i limuna, ovaj je obrok zadovoljavajući i osvježavajući. Idealno je za lagani ručak ili zdravu večeru, mješavina tekstura i okusa oduševit će vaše okusne pupoljke.

Sastojci:

  • 1 šalica kvinoje, isprane
  • 2 šalice vode
  • 1 blok (8 unci) halloumi sira, narezan
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 šalica cherry rajčica, na pola
  • 1 krastavac, narezan na kockice
  • 1 crvena paprika, narezana na kockice
  • 1 mali crveni luk, sitno nasjeckan
  • 1/4 šalice svježeg peršina, nasjeckanog
  • 2 žlice svježe mente, nasjeckane

Za umak:

  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice limunovog soka
  • 1 žlica meda
  • 1 žličica Dijon senfa
  • Sol i papar po ukusu

Upute:

  1. U srednjoj tavi, pustite vodu da zakuha. Dodajte kvinoju, smanjite temperaturu, pokrijte i kuhajte oko 15 minuta ili dok voda ne ispari i kvinoja ne omekša. Maknite s vatre, ostavite pokriveno 5 minuta. Viljuškom odvojite zrna kvinoje i ostavite da se ohladi.
  2. Dok se kvinoja kuha, zagrijte gril tavu na srednje jakoj vatri. Premažite ploške halloumi sira maslinovim uljem i pecite svaku stranu 2-3 minute dok ne dobiju tragove roštilja i ne postanu zlatno smeđi. Maknite s vatre i stavite na stranu.
  3. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhano kvinoju, cherry rajčice, krastavac, papriku, crveni luk, peršin i mentu.
  4. Za pripremu umaka, umutite zajedno maslinovo ulje, limunov sok, med, Dijon senf, sol i papar u manjoj zdjeli dok se dobro ne povežu.
  5. Prelijte salatu umakom i nježno promiješajte.
  6. Poslužite salatu s grilanim ploškama halloumija odmah. Uživajte u salati od kvinoje i halloumija s umakom od meda i limuna!

Don't Miss

Ultimate Creamy Mushroom Chicken

Izvrsna Kremasta Piletina s Gljivama

Ultimativna kremasta piletina s gljivama Opis: Ultimativna kremasta piletina s
Delightful Fudge Brownies with a Rich, Crunchy Walnut Finish

Ukusni čokoladni brownie s bogatim, hrskavim orašastim završetkom

Ukusni fudgy brownies s bogatim i hrskavim orahom Ovi raskošni