Karol Smith
Salata od jabuka i oraha savezne države Washington
“`html
Ova osvježavajuća i ukusna salata kombinira hrskavost svježih jabuka savezne države Washington s hrskavošću oraha, slatkoćom brusnica i kremastom kiselošću plavog sira. To je divno jelo savršeno za predjelo ili lagani obrok, a posebno je popularno tijekom jeseni kada su jabuke na vrhuncu zrelosti.
Sastojci:
– 3 jabuke savezne države Washington (poput Honeycrisp), očišćene i narezane na tanke kriške
– 1 šalica oraha
– 1/2 šalice sušenih brusnica
– 4 šalice raznolikog lista salate (poput rikule, špinata i romaine)
– 1/2 šalice izmrvljenog plavog sira
– 1/4 šalice crvenog luka, tanko narezanog
– 1/4 šalice preljeva od balzamičnog octa
– Sol i crni papar po ukusu
Upute:
1. Popržite orahe: U suhoj tavi na srednjoj vatri, popržite polovice oraha dok ne dobiju zlatno smeđu boju i postanu mirisni, otprilike 5-7 minuta. Često promiješajte da spriječite sagorijevanje. Ostavite da se ohladi.
2. Narežite jabuke: Narežite jabuke na tanke kriške. Možete ostaviti kožicu kako bi salata bila šarenija i teksture.
3. Pripremite bazu salate: U velikoj posudi za salatu, kombinirajte raznoliki list salate. Dodajte narezani crveni luk.
4. Složite salatu: Dodajte kriške jabuka, popržene orahe i sušene brusnice u zdjelu za salatu.
5. Prelijte salatu: Prelijte preliv od balzamičnog octa preko salate i nježno promiješajte da se svi sastojci ravnomjerno prekriju.
6. Garnirajte: Posipajte izmrvljeni plavi sir po vrhu salate.
7. Začinite: Dodajte sol i papar po ukusu.
Prijedlog za posluživanje: Poslužite odmah kao svježe predjelo ili prilog. Ova salata se izvrsno slaže s grilanim pilećim mesom ili lososom za obilniji glavni obrok.
“`
