Mariusz Lewandowski
Rajska lagana pečena makaroni i sir poslastica
“`html
Ovo je klasično jelo koje simbolizira kremast, sirasti užitak s savršenom ravnotežom okusa. Idealno za obiteljsku večeru ili opušteno druženje, ovo pečeno jelo od makaronija i sira je lako za pripremiti i neodoljivo ukusno. Zlatno smeđa kora i raskošni unutarnji dio čine ga omiljenim kako kod djece tako i kod odraslih.
Sastojci:
– 2 šalice lakat makaronija
– 4 žlice nesoljenog maslaca
– 1/4 šalice glatkog brašna
– 2 1/2 šalice mlijeka
– 2 šalice ribanog oštrog cheddar sira
– 1 šalica ribanog mozzarella sira
– 1 čajna žličica soli
– 1/2 čajne žličice crnog papra
– 1/2 čajne žličice slatke crvene paprike
– 1/2 šalice krušnih mrvica
– 1/4 šalice ribanog parmezana
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C). Namastite posudu za pečenje zapremine 2 kvarta maslacem ili sprejom za kuhanje koji ne lijepi.
2. Kuhajte makaroni prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite na stranu.
3. U velikoj tavi, otopite maslac na srednjoj vatri. Kad se otopi, dodajte brašno i neprestano miješajte oko 2 minute dok ne dobijete glatku smjesu (rusku zapršku).
4. Postepeno dodajte mlijeko u zapršku, i dalje miješajući dok se potpuno ne sjedini i postane glatko. Kuhajte, neprestano miješajući, dok se umak malo ne zgusne i počne ključati, oko 5 minuta.
5. Maknite tavu s vatre i umiješajte cheddar sir, mozzarella sir, sol, papar i crvenu papriku dok se sir potpuno ne otopi i umak ne postane glatak i kremast.
6. Dodajte kuhani makaroni u umak od sira i promiješajte dok se makaroni potpuno ne prekriju umakom.
7. Naspite makaroni i sir u pripremljenu posudu za pečenje i ravnomjerno ga rasporedite.
8. U maloj posudi pomiješajte krušne mrvice i ribani parmezan. Posipajte tu smjesu ravnomjerno po vrhu makaronija i sira.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok vrh ne postane zlatno smeđ i sirasti umak ne počne ključati.
10. Pustite jelo da se malo ohladi prije posluživanja.
Uživajte u ovom utješnom, kremastom i sirastom pečenom makaroni užitku!
“`
