Joe Roshkovsky
Quinoa i Povrće Zapečena Tjestenina Izvanredna: Nutritivno Spajanje Talijanske i Superfoods Dobrote
Ova hranjiva zapečena tjestenina kombinira sočne teksture tjestenine ziti s hranjivim svojstvima kinoe i mješavinom svježeg povrća. Savršena za obiteljsku večeru, ovo jelo nudi ugodno kulinarsko putovanje koje je i ukusno i hranjivo. Prepuno okusa i bogato vitaminima, siguran je način da zadovolji svačiji ukus dok se držite zdravih navika.
Sastojci:
– 1 šalica sirove kinoe
– 8 oz tjestenine ziti
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 srednji crveni luk, nasjeckan
– 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1 srednja tikvica, narezana na kockice
– 1 crvena paprika, narezana na kockice
– 1 žuta paprika, narezana na kockice
– 1 šalica cherry rajčica, prepolovljena
– 2 šalice svježeg špinata, nasjeckanog
– 1 žličica sušenog origana
– 1 žličica sušenog bosiljka
– 1/2 žličice čili pahuljica (po želji)
– Sol i papar po ukusu
– 1 tegla umaka od rajčice (24 oz)
– 2 šalice ribanog mozzarelle sira
– 1/4 šalice ribanog Parmezana
– Svježe listove bosiljka za ukras
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. U srednjoj tavi skuhajte kinou prema uputama na pakiranju. Stavite na stranu kada je kuhana.
3. U međuvremenu, u velikom loncu prokuhajte posoljenu vodu i skuhajte tjesteninu ziti dok ne bude al dente, prema uputama na pakiranju. Ocijedite i stavite na stranu.
4. Na velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani crveni luk i kuhajte oko 3 minute dok omekša. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu dok ne zamiriše.
5. Dodajte narezanu tikvicu, crvenu i žutu papriku. Kuhajte 5-7 minuta, dok povrće ne omekša.
6. Dodajte cherry rajčice i špinat u tavu. Kuhajte još 2-3 minute dok špinat ne uvene. Začinite sušenim origanom, sušenim bosiljkom, čili pahuljicama (ako koristite), solju i paprom.
7. U velikoj zdjeli pomiješajte kuhanu kinou, tjesteninu ziti, dinstano povrće i umak od rajčice. Promiješajte dok se sve dobro ne sjedini.
8. Ulijte smjesu u podmazanu tepsiju veličine 9×13 inča. Posipajte ribanim mozzarellom i ribanim Parmezanom ravnomjerno po vrhu.
9. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, dok se sir ne rastopi, zazlati i počne mjehurićiti.
10. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Ukrasite svježim listovima bosiljka prije posluživanja.
Uživajte u ovom Quinoa i Povrće Zapečena Tjestenina Izvanredna kao istaknutom centru vašeg sljedećeg obroka, punom vibrantnih okusa i zdravih sastojaka!
