Salata od Kvinoje i Kelja Puna Snage
Tražite li obilan, hranjiv i ukusan obrok koji nudi divnu mješavinu tekstura i okusa? Ne tražite dalje! Salata od Kvinoje i Kelja Puna Snage kombinira najkvalitetnije superhrane – kvinoju, kelj i raznoliko svježe povrće i orašaste plodove. Ovo jelo je savršeno kao samostalni obrok ili prilog, pružajući energiju i esencijalne hranjive tvari.
Sastojci:
– **1 šalica** kvinoje
– **2 šalice** vode
– **2 šalice** nasjeckanog kelja
– **1 crvena paprika**, narezana na kockice
– **1/2 šalice** sjeckane krastavce
– **1/2 šalice** rajčica cherry, prepolovljenih
– **1/4 šalice** crvenog luka, sitno nasjeckanog
– **1/4 šalice** suhih brusnica
– **1/4 šalice** sjeckanih oraha
– **1/4 šalice** feta sira, izmrvljenog
– **2 žlice** maslinovog ulja
– **1 žlica** limunovog soka
– **1 žlica** jabučnog octa
– **1 čajna žličica** meda ili javorovog sirupa
– **Sol i papar** po ukusu
Upute:
1. **Skuvajte kvinoju**: Isperite kvinoju pod hladnom vodom. U srednjoj šerpi, kombinirajte kvinoju i vodu. Pustite da provri, smanjite vatru, poklopite i kuhajte 15 minuta ili dok voda ne ispari. Sklonite sa vatre i ostavite poklopljeno još 5 minuta. Razmrsite viljuškom i ostavite da se ohladi.
2. **Pripremite kelj**: Dok se kvinoja hladi, stavite nasjeckani kelj u veliku posudu. Dodajte malo maslinovog ulja i prstohvat soli. Masirajte kelj rukama nekoliko minuta dok ne omekša i postane tamno zelen.
3. **Pomiješajte salatu**: U zdjelu s keljem, dodajte skuvanu kvinoju, crvenu papriku, krastavce, rajčice cherry, crveni luk, suhe brusnice, orahe i feta sir. Promiješajte da se sve sjedini.
4. **Napravite preljev**: U maloj zdjeli ili staklenki, pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, jabučni ocat, med ili javorov sirup, sol i papar. Dobro izmiješajte.
5. **Prelijte salatu preljevom**: Prelijte preljev preko salate i nježno promiješajte da se svi sastojci oblože.
6. **Poslužite**: Ostavite salatu barem 10 minuta da se okusi sjedine. Poslužite ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
Uživajte u ukusnoj i hranjivoj Salati od Kvinoje i Kelja Puna Snage!
The source of the article is from the blog lanoticiadigital.com.ar