Karol Smith
Kinoa i Dinstano Kelj: Izvrsna Brza i Nutritivna Poslastica
Kinoa i Dinstani Kelj je zdrav, brz za pripremu obrok koji kombinira hranjivu kinoa sa živopisnim okusima svježeg kelja. Ovaj obrok nije samo pun vitamina, minerala i antioksidansa, već također nudi zadovoljavajući i ukusan obrok u samo nekoliko koraka. Idealno za one koji traže zdrav i efikasan obrok, ovaj dinstani kelj je savršen za ručak ili večeru.
Sastojci:
– 1 šalica kinoa, oprana
– 2 šalice vode ili povrtnog temeljca
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 srednji luk, fino nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 crvena paprika, narezana
– 1 vezica kelja, izvađene peteljke i listovi narezani
– 1 mala mrkva, tanko narezana
– 2 žlice soja umaka ili tamari umaka
– 1 žlica limunovog soka
– Sol i papar po ukusu
– Po želji: malo ljutih papričica u ljuskicama za ljutinu
– Po želji: sjeckane svježe biljke (peršin, bosiljak ili korijander) za dekoraciju
Upute:
1. Skuhajte Kinou: U srednji lonac, stavite opranu kinou i vodu (ili povrtni temeljac). Pustite da provri. Smanjite vatru, poklopite i pustite da se kuha oko 15 minuta ili dok tekućina ne ispari i kinoa ne omekša. Viljuškom protresite i stavite sa strane.
2. Pripremite Dinstani Kelj: U velikoj tavi ili woku, zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte 3-4 minute dok ne omekša i postane proziran.
3. Dodajte Povrće: Ulijte sitno sjeckani češnjak, crvenu papriku i narezanu mrkvu. Kuhajte još 3-4 minute, povremeno miješajući, dok povrće ne omekša.
4. Dodajte Kelj: Dodajte narezani kelj u tavu, miješajući da se povežu. Kuhajte još 3-4 minute dok kelj ne povene.
5. Pomiješajte i Začinite: Dodajte skuhane kinou u tavu i dobro pomiješajte s povrćem. Dodajte soja umak (ili tamari) i limunov sok. Začinite solju, paprom i po želji ljutim papričicama u ljuskicama. Sve dobro promiješajte i kuhajte još 2-3 minute dok se ne zagrije i okusi dobro ne kombiniraju.
6. Poslužite: Maknite s vatre i poslužite kinou i dinstani kelj vruće. Ukrasite sjeckanim svježim biljkama po želji.
Uživajte u svojoj nutritivnoj i aromatičnoj Kinoi i Dinstanom Kelju!
