Puding užitak s suptilnom muškatnim oraščićem i bljeskavom kapljicom karamele

Puding Užitak s Blagim Muškatnim oraščićem i Sjajnom Karamelnom Kapljicom

Ovaj predivan desert kombinira klasičnu udobnost pudinga s blagim nagovještajem muškatnog oraščića i impresivnom karamelnom kapljicom koja uzdiže cijelo jelo. Savršen za poslije večere ili posebnu prigodu, ovaj puding sigurno će impresionirati vaše goste svojom bogatom i kremastom teksturom zajedno s blagom začinjenom notom i slatkom, sjajnom karamelnom glazurom.

Opis ###
Puding Užitak s Blagim Muškatnim oraščićem i Sjajnom Karamelnom Kapljicom je kremasti, bogati puding koji spaja toplinu muškatnog oraščića sa slatkoćom domaće karamelne umake. Ovaj desert je jednostavan za pripremu, ali pruža gurmansko iskustvo koje će ostaviti svakoga željnog još.

Sastojci ###
Za Puding:

• 2 šalice punomasnog mlijeka
• 1/2 šalice kristalnog šećera
• 1/4 šalice kukuruznog škroba
• 1/4 žličice soli
• 2 žlice maslaca
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1/4 žličice muškatnog oraščića u prahu

Za Karamelnu Kapljicu:

• 1 šalica kristalnog šećera
• 1/4 šalice vode
• 1/2 šalice slatkog vrhnja
• 2 žlice maslaca
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Upute ###

Za Puding:

1. U srednji lonac stavite mlijeko, šećer, kukuruzni škrob i sol. Miješajte dok ne postane glatko.
2. Stavite lonac na srednje jaku vatru, stalno miješajući dok smjesa počne gustiti i provrije. To bi trebalo trajati otprilike 7-10 minuta.
3. Nakon što provrije, smanjite vatru na nisku i nastavite miješati još 2-3 minute, osiguravajući da smjesa ne zagori i da se zgusne do konzistencije pudinga.
4. Maknite lonac s vatre i umiješajte maslac, ekstrakt vanilije i muškatni oraščić u prahu dok se potpuno ne sjedini.
5. Prelijte puding u pojedinačne posudice ili ramekine. Svaku posudicu prekrijte plastičnom folijom, pritisnuvši je izravno na površinu pudinga kako bi spriječili stvaranje kore.
6. Ohladite barem 2 sata ili dok se potpuno ne ohladi.

Za Karamelnu Kapljicu:

1. U srednji lonac stavite šećer i vodu. Nježno promiješajte da se šećer otopi.
2. Stavite lonac na srednje-jaku vatru i pustite da provri, bez miješanja. Pazite dok smjesa ne poprimi zlatno smeđu boju, trebalo bi trajati otprilike 5-7 minuta.
3. Maknite lonac s vatre i pažljivo umutite slatko vrhnje. Smjesa će se zapjeniti, stoga ovaj korak obavite pažljivo.
4. Nakon što se mjehurići stišaju, umiješajte maslac dok se otopi i postane glatko, zatim umiješajte ekstrakt vanilije.
5. Pustite da se karamela malo ohladi prije nego je prelijete preko ohlađenih porcija pudinga.

Poslužite Puding Užitak preliven sjajnom karamelnom kapljicom i uživajte u ovom ukusnom desertu koji spaja kremastu osnovu s toplinom začina i slatkim završetkom.