Seweryn Dominsky
Sočna fritata od gljiva i špinata
Uživajte u prekrasnom i obilnom doručku uz ovu ukusnu fritatu od gljiva i špinata. Infuzirana bogatim okusima dinstanih gljiva, svježeg špinata i rastopljenog sira, ova fritata je savršena kombinacija nutrijenata i okusa. Idealna za bilo koje doba dana, brzo se priprema i iznimno je zadovoljavajuća.
Sastojci:
– 8 velikih jaja
– 1/2 šalice mlijeka (punomasno ili po vašem izboru)
– 1 šalica svježeg špinata, nasjeckanog
– 1 šalica gljiva, narezanih
– 1/2 šalice ribanog Parmezana
– 1/2 šalice ribanog mozzarelle sira
– 1 mali luk, sitno nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, nasjeckana
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
– Malo svježeg peršina, nasjeckanog (po želji)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. U velikoj posudi, umutite jaja i mlijeko dok se dobro ne povežu. Stavite sa strane.
3. Zagrijte maslinovo ulje u tavi otpornoj na pećnicu na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte dok ne postane proziran, otprilike 3-4 minute.
4. Dodajte češnjak i gljive u tavu te dinstajte dok gljive ne omekšaju i puste sokove, otprilike 5-7 minuta.
5. Dodajte nasjeckani špinat i kuhajte dok ne povene, oko 2-3 minute.
6. Pospite povrće solju i paprom.
7. Prelijte smjesu jaja preko povrća u tavi. Nježno promiješajte da biste osigurali da povrće bude ravnomjerno raspoređeno.
8. Pospite Parmezanom i mozzarellom preko smjese jaja.
9. Prenesite tavu u zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta, ili dok fritata nije potpuno pečena i lagano zlatna odozgo.
10. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Ukrasite svježim peršinom po želji.
11. Narežite i poslužite toplo, uživajući u prekrasnim okusima ove fritate od gljiva i špinata.
Uživajte u svojem ukusnom obroku!
