Seweryn Dominsky
Ukusna fritata od špinata i kozjeg sira s visokim udjelom proteina
Ova ukusna fritata je jelo bogato proteinima i hranjivim tvarima koje sadrži svježi špinat i kremasti kozji sir. Savršeno za obilan doručak ili lagani večernji obrok, ovo jelo kombinira bogatstvo jaja s zemljanom notom špinata i blago kiselkastom kozjeg sira. Jednostavno, a ipak elegantno, oduševit će vas goste!
Sastojci:
– 8 velikih jaja
– 1 šalica svježeg špinata, nasjeckanog
– 1/2 šalice kozjeg sira, izmrvljenog
– 1/2 šalice mlijeka (opcionalno za kremastiju teksturu)
– 1 mala glavica luka, sitno nasjeckana
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. U velikoj zdjeli, dobro izmiješajte jaja i mlijeko (ako koristite). Posolite i popaprite po ukusu.
3. Na maslinovom ulju zagrijte pećnicu na srednjoj temperaturi.
4. Dodajte nasjeckani luk i pirjajte dok ne postane staklast, otprilike 4-5 minuta.
5. Dodajte češnjak i kuhajte još minutu dok ne zamiriše.
6. Umiješajte nasjeckani špinat i kuhajte dok ne uvene, otprilike 2-3 minute.
7. Ravnomjerno rasporedite smjesu špinata u tavi i prelijte smjesom jaja.
8. Posipajte izmrvljeni kozji sir po vrhu.
9. Pustite da se smjesa kuha na štednjaku otprilike 2-3 minute dok rubovi ne počnu zgušnjavati.
10. Premjestite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 15-20 minuta, ili dok fritata nije potpuno pečena i lagano zlatna po vrhu.
11. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi prije rezanja i posluživanja.
Uživajte u ukusnoj fritati od špinata i kozjeg sira s visokim udjelom proteina, toplo ili na sobnoj temperaturi!
