John Washington
Povrtna fettuccine s kremastim umakom Alfredo
Ova ukusna povrtna fettuccine s kremastim umakom Alfredo je obilan i zadovoljavajući vegetarijanski tjesteninski obrok, savršen za udobnu večeru kod kuće. Spajajući bogate, slasne okuse domaćeg Alfredo umaka s svježinom dinstanog povrća, ovaj je obrok i razuzdan i hranjiv.
Sastojci:
– 340 g fettuccine tjestenine
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 šalica cvjetića brokule
– 1 šalica narezanih paprika (crvenih, žutih ili zelenih)
– 1 šalica tikvica, tanko narezanih
– 2 češnja češnjaka, nasjeckana
– 1 šalica vrhnja za kuhanje
– 1 šalica ribanog parmezana
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin, narezan, za ukras
Upute:
1. Skuhajte fettuccine tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite na stranu.
2. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani češnjak i dinstajte oko 1 minutu dok ne zamiriše.
3. Dodajte brokulu, papriku i tikvice u tavu. Kuhajte povrće oko 5-7 minuta, povremeno miješajući, dok ne omekšaju, ali i dalje budu lagano hrskavi.
4. Ulijte vrhnje za kuhanje i pustite da zavri. Kuhajte nekoliko minuta, često miješajući, dok se umak lagano ne zgusne.
5. Umiješajte ribani parmezan dok se ne otopi i umak postane kremast. Posolite i popaprite po ukusu.
6. Dodajte skuhane fettuccine tjestenine u tavu i dobro promiješajte sve sastojke, osiguravajući da je tjestenina dobro prekrivena umakom.
7. Poslužite odmah, posuto svježe nasjeckanim peršinom.
Uživajte u domaćoj povrtnoj fettuccine s kremastim umakom Alfredo – savršenoj kombinaciji zdravog povrća i razuzdane kremaste tjestenine.
