John Washington
Grilana povrća Bruschetta: Razigrana simfonija svježine vrta na tostiranom kruhu
Grilana povrća Bruschetta je živahna i okusna predjelo koja spojiti prirodnu slatkoću grilanog povrća sa hrskavim, blago dimljenim ukusom tostiranog kruha. Ovo jelo savršeno je za ljetna okupljanja, lagane ručkove ili kao sofisticirani predjelo za večernje zabave. Kombinacija šarenih povrća i umaka od češnjaka i bilja čini ga jednako vizualno privlačnim koliko je i ukusno.
Sastojci:
Za grilano povrće:
– 1 crvena paprika
– 1 žuta paprika
– 1 tikvica
– 1 crveni luk
– 1 patlidžan
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Za Bruschettu:
– 1 štrucu francuskog bageta ili talijanskog kruha, narezanog na kolutove
– 3 češnja češnjaka
– 4 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica balzamičnog octa
– 1/2 šalice svježeg bosiljka, narezanog
– 1/2 žličice soli
– 1/4 žličice crnog papra
– 1/2 šalice samljevenog kozjeg sira (opcionalno)
Upute:
1. Pripremite roštilj:
Zagrijte roštilj na umjereno visoku temperaturu. Lagano premažite rešetke roštilja uljem kako biste spriječili da povrće zalijepi.
2. Grilajte povrće:
– Narežite papriku, tikvicu, crveni luk i patlidžan na debele trake.
– U velikoj zdjeli pomiješajte povrće s maslinovim uljem, solju i paprom dok ne bude ravnomjerno obloženo.
– Stavite povrće na zagrijani roštilj i kuhajte oko 4-5 minuta s jedne strane ili dok ne omekša i ne dobije lijepe roštiljane tragove.
– Maknite povrće s roštilja i pustite ga da se malo ohladi, a zatim ga narežite na male, zalogajne komade.
3. Pripremite kruh:
– Dok se povrće griluje, narežite baget ili kruh na kriške debljine 1/2 inča.
– Pecite kriške kruha ili ih tostirajte na roštilju dok ne postanu zlatno smeđe boje.
4. Sastavite Bruschettu:
– Trljajte svaku tostiranu krišku kruha češnjakom kako biste je obogatili okusom.
– U maloj zdjeli pomiješajte 4 žlice maslinovog ulja s balzamičnim octom, solju i crnim paprom.
– Na svaku krišku kruha stavite obilnu žlicu narezanog grilanog povrća.
– Prelijte mješavinom maslinovog ulja i balzamičnog octa preko povrća.
– Posipajte narezanim listovima svježeg bosiljka.
– (Opcionalno) Dodajte samljeveni kozji sir za dodatni sloj okusa.
5. Poslužite i uživajte:
Poslužite Grilanu povrću Bruschettu na pladnju. Poslužite odmah dok je kruh još topao i hrskav. Uživajte u ovom ukusnom i zdravom predjelu uz omiljeno vino ili osvježavajuće piće.
Ova Grilana povrća Bruschetta kombinira žarom slatkoću grilanog ljetnog povrća s bogatstvom češnjaka i maslinova ulja, čineći je savršenim hitom koji pokazuje najbolje od vrtnih svježih sastojaka.
