Seweryn Dominsky
Grčka piletina s limunom, bijelim lukom i ružmarinom pripremljena u slow-cookeru
Uživajte u neodoljivim okusima ovog klasičnog grčkog jela, savršenog za obilan, a ipak zdrav obrok. Ovo jelo obiluje nježnim komadima piletine pripremljenima do savršenstva s osvježavajućom limunovom koricom, aromatičnim bijelim lukom i mirisnim ružmarinom. Svaki zalogaj ovog jela donosi okuse Mediterana ravno na vaš stol. Ovo utješno jelo ne samo da je ugodno nepcu već je i jednostavno za pripremu, čineći ga odličnim izborom za svaku prigodu.
Sastojci ###
Za marinadu:
– 4 žlice maslinovog ulja
– Sok od 2 limuna
– Korica od 1 limuna
– 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 3 grančice svježeg ružmarina, fino nasjeckana
– 1 čajna žličica sušenog origana
– Sol i papar po ukusu
Za piletinu:
– 1 cijela piletina, narezana na komade (ili 8 pilećih bedara s kožom)
– 2 velike krumpire, oguljene i narezane na kriške
– 1 veliki luk, narezan na ploške
– 1 šalica pilećeg temeljca ili bijelog vina
Upute ###
1. Marinirajte piletinu:
1. U velikoj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, limunovu koru, sitno sjeckani češnjak, nasjeckani ružmarin, sušeni origano, sol i papar.
2. Dodajte komade piletine u zdjelu i dobro ih premažite marinadom.
3. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata ili preko noći za najbolje rezultate.
2. Prirpemite za kuhanje:
1. Zagrijte pećnicu na 165°C.
2. U velikoj tavi za pečenje ravnomjerno složite krumpire i luk po dnu.
3. Kuhajte piletinu:
1. Stavite mariniranu piletinu na krumpire i luk u tavi za pečenje.
2. Prelijte preostalom marinadom preko piletine i povrća.
3. Dodajte pileći temeljac ili bijelo vino u tavu kako bi jelo ostalo sočno i aromatično tijekom kuhanja.
4. Čvrsto pokrijte tavu aluminijskom folijom.
4. Lagano kuhajte:
1. Stavite tavu za pečenje u zagrijanu pećnicu i kuhajte oko 2 sata, ili dok piletina ne postane nježna i skroz kuhana.
2. Uklonite foliju tijekom zadnjih 30 minuta kuhanja kako bi se piletina zapekla i koža postala hrskava.
5. Poslužite:
1. Izvadite tavu iz pećnice i pustite je da odmori nekoliko minuta.
2. Poslužite grčku piletinu s limunom toplo, ukrasite dodatnim kriškama limuna i grančicama svježeg ružmarina po želji. Uživajte u ovom jelu uz prilog grčke salate ili toplog pita kruha za potpuno iskustvo Mediterana.
Ova grčka piletina s limunom, bijelim lukom i ružmarinom pripremljena u slow-cookeru brzo će postati omiljena zahvaljujući svojim bogatim okusima i sočnim teksturama. Uživajte!
