Mariusz Lewandowski
Podesite Vaše Okusne Pupoljke: Savršena Penne Puttanesca Delicija
Penne Puttanesca je klasično talijansko jelo od tjestenine koje se ističe bogatim okusima zahvaljujući svojoj mješavini rajčice, češnjaka, maslina, kapara i inćuna. To je živopisno jelo koje spaja mediteranske arome slanog, začinskog i kiselkastog okusa. Ovaj recept će vas voditi kako biste stvorili ukusnu Penne Puttanesca koja je idealna za obiteljsku večeru ili posebnu prigodu.
Sastojci:
Tjestenina:
– 400 grama Penne tjestenine
Umak:
– 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
– 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 6-8 inćuna, nasjeckanih
– 1/2 žličice čilija u pahuljicama (po želji, za ljutinu)
– 1 konzerva (28 unci) pasiranog pelata
– 1/2 šalice očišćenih crnih maslina, narezanih na kolutiće
– 3 žlice kapara, ocijeđenih
– Sol i papar po ukusu
– Svježi peršin, sjeckan (za ukras)
– Naribani Parmezan (po želji, za posluživanje)
Upute:
1. Skuvajte tjesteninu: Stavite veliki lonac posoljene vode da zakuha. Dodajte Penne tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite tjesteninu i stavite sa strane.
2. Napravite umak:
– U velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i kuhajte dok ne zamiriše, otprilike 1 minutu, pazeći da se ne pregori.
– Dodajte nasjeckane inćune i čili pahuljice u tavu. Kuhajte, često miješajući, dok se inćuni ne rastope u ulju, otprilike 2-3 minute.
3. Ujedinite pelat i druge okuse:
– Umiješajte pasirani pelat, crne masline i kapare. Pustite da umak zavrije i kuhajte otprilike 10-15 minuta, omogućavajući okusima da se sjedine.
– Posolite i popaprite umak po ukusu.
4. Pomiješajte tjesteninu i umak:
– Dodajte kuhane Penne tjesteninu u tavu s puttanesc umakom. Dobro promiješajte kako biste osigurali da je tjestenina ravnomjerno prekrivena umakom.
5. Poslužite i ukrasite:
– Razdijelite Penne Puttanesca na tanjure za posluživanje. Ukrasite sjeckanim svježim peršinom i obilnom posipanjem naribanog Parmezana ako želite.
Uživajte u okusnoj Penne Puttanesca! Ovo jelo će sigurno oduševiti svojim bogatim i zavodljivim talijanskim okusima.
