Pita sa slaninom, rajčicom i kozjim sirom: Slasni užitak idealan za svaki obrok

Slani tart s pancetom, rajčicom i kozjim sirom: Ukusno zadovoljstvo savršeno za svaki obrok

Ovaj slani tart s pancetom, rajčicom i kozjim sirom je ukusna poslastica koja kombinira dimljenu bogatost pancete, osvježavajuću kiselost rajčice te kremastu, blago slanu dobrotu kozjeg sira. To je idealno jelo za doručak, brunch, ručak ili večeru te nudi savršenu kombinaciju okusa koja će oduševiti vaše nepce.

Sastojci:

– 1 gotova kora za pitu
– 6 kriški pancete, pečene i izmrvljene
– 2 velike rajčice, tanko narezane
– 4 unce kozjeg sira, izmrvljenog
– 1 šalica ribanog mozzarella sira
– 1/2 šalice ribanog Parmezan sira
– 1/4 šalice sjeckanog svježeg bosiljka
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žlica maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
– 1 veliko jaje (za premazivanje)

Upute:

1. Pećnicu zagrijte na 375°F (190°C).

2. Pripremite koru za pitu: Razvaljajte prethodno napravljenu koru za pitu i stavite je u tart posudu s pokretnim dnom. Odrežite višak tijesta. Vilicom izbockajte dno kore kako se pri pečenju ne bi nadimala.

3. Predpečenje kore: Obložite neprepečenu koru papirom za pečenje te je napunite suhim grahom ili sličnim težinama. Pecite oko 10 minuta, zatim uklonite papir i težine/grah te pecite dodatnih 5 minuta dok korica lagano ne porumeni.

4. Pripremite punjenje: U maloj zdjeli pomiješajte ribani Parmezan, sitno sjeckani češnjak i maslinovo ulje. Tu smjesu ravnomjerno raširite po dnu prepečene kore.

5. Složite sastojke: Izmrvljenu pancetu ravnomjerno posipajte po Parmezan smjesi. Zatim preko pancete složite tanko narezane rajčice. Posolite i popaprite po ukusu.

6. Dodajte sireve: Kozji sir ravnomjerno posipajte po rajčicama, a zatim dodajte ribani mozzarella sir.

7. Pecite tart: Jaje razmutite u zdjeli te premazujte rubove kore s tim. Pecite tart u prethodno ugrijanoj pećnici oko 25-30 minuta, ili dok se sir ne rastopi i zapeče, a korica postane zlatno smeđa.

8. Ukrasite i poslužite: Kad je tart pečen, izvadite ga iz pećnice i pustite da se malo ohladi. Preko posipajte sjeckanim bosiljkom za svježi dodir. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.

Uživajte u ukusnom tartu s pancetom, rajčicom i kozjim sirom kao zadovoljavajućem glavnom jelu ili kao ukusnom prilogu!