Pita s za’atarom, feta sirom i kalamata maslinama

Za’atar pita s fetom i kalamata maslinama

“`html

Za’atar pita s fetom i kalamata maslinama je predivno jelo inspirirano Bliskim Istokom koje kombinira aromatične okuse mješavine za’atar začina, kremastog feta sira i bogatog, slanog okusa kalamata maslina. Savršena kao predjelo ili lagani obrok, ova pita nudi zavodljivu kombinaciju tekstura i okusa koji će sigurno oduševiti vaše okusne pupoljke.

Sastojci:
– 2 šalice glatkog brašna
– 1 žličica soli
– 1 žličica šećera
– 2 1/4 žličice suhog kvasca (1 vrećica)
– 2/3 šalice tople vode
– 2 žlice maslinovog ulja
– 3 žlice mješavine za’atar začina
– 1/2 šalice izmrvljenog feta sira
– 1/2 šalice očišćenih kalamata maslina, prerezanih napola
– Svježi peršin, sjeckan (za ukras)

Upute:

1. Priprema tijesta:
– U velikoj zdjeli, pomiješajte toplu vodu, šećer i kvasac. Ostavite da odstoji oko 5 minuta dok smjesa ne postane pjenušava.
– Dodajte brašno i sol smjesi s kvascem. Dobro promiješajte dok se ne oblikuje tijesto.
– Tijesto mijesite na lagano pobrašnjenoj površini oko 5-7 minuta dok ne postane glatko i elastično.
– Stavite tijesto u lagano nauljenu zdjelu, prekrijte vlažnom krpom i pustite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se ne udvostruči.

2. Zagrijte pećnicu:
– Zagrijte pećnicu na 475°F (245°C). Stavite pekač ili okrenuti lim za pečenje u pećnicu da se zagrije.

3. Oblikovanje pite:
– Pritisnite tijesto koje je naraslo i podijelite ga na dva jednaka dijela.
– Svaki komad razvaljajte u tanke ovalne oblike na lagano pobrašnjenoj površini.

4. Priprema nadjeva:
– Četkicom premažite svaki komad tijesta maslinovim uljem. Po površini posipajte veliku količinu mješavine za’atar začina.

5. Pecite pitu:
– Premjestite pite na zagrijani pekač ili okrenuti lim za pečenje.
– Pecite oko 10-12 minuta, ili dok rubovi ne postanu zlatno smeđi i hrskavi.

6. Dodajte nadjev:
– Izvadite pite iz pećnice i odmah pospite izmrvljenim feta sirom i kriškama kalamata maslina po vrhu.
– Vratite pite u pećnicu na dodatnih 2-3 minute dok se feta sir lagano ne rastopi.

7. Ukrasite i poslužite:
– Izvadite iz pećnice i ukrasite svježim sjeckanim peršinom.
– Poslužite toplo i uživajte u svojoj ukusnoj piti s fetom i kalamata maslinama!

Ovo aromatično jelo je savršeno za dijeljenje s prijateljima i obitelji. Uživajte u njemu kao predjelu ili ga kombinirajte sa svojom omiljenom juhom ili salatom za potpun obrok.
“`