John Washington
Piletina po receptu Jerk s rižom i grahom: Ukusan karipski užitak
Doživite živopisne i začinjene okuse Kariba s ovim ukusnim jelom od piletine po receptu Jerk, uparenim s ukusno začinjenim rižom i grahom. Ovaj recept spaja tradicionalne jamajčanske sastojke, stvarajući jelo koje je prepuno okusa i arome. Savršeno za obiteljsku večeru ili okupljanje s prijateljima, ova piletina po receptu Jerk prenijet će vaše okusne pupoljke na tropski raj.
Sastojci:
- Za piletinu po receptu Jerk:
- 4 pileće prsa
- 2 žlice Jerk začina (kupovnog ili domaćeg)
- 2 žlice soja umaka
- Sok od 1 limete
- 2 češnja češnjaka, sjeckana
- 1 žlica svježeg timijana, sjeckanog
- 1 žlica biljnog ulja
- Za rižu i grah:
- 1 šalica dugozrnate bijele riže
- 1 konzerva (15 oz) crvenog graha, ocijeđenog i ispranog
- 1 šalica kokosovog mlijeka
- 1 šalica vode
- 1 češanj češnjaka, sjeckan
- 1 žličica svježeg timijana, sjeckanog
- 1 žličica soli
- ½ žličice crnog papra
- 2 mlada luka, sjeckana
Upute:
Za piletinu po receptu Jerk:
1. Pripremite marinadu: U velikoj posudi pomiješajte Jerk začin, soja umak, sok od limete, sjeckani češnjak, svježi timijan i biljno ulje. Dobro promiješajte.
2. Marinirajte piletinu: Dodajte pileća prsa u posudu i pazite da su potpuno prekrivena marinadom. Prekrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak barem 2 sata, idealno preko noći za maksimalan okus.
3. Pecite piletinu: Zagrijte svoj roštilj ili grill tavu na srednje jaku temperaturu. Izvadite piletinu iz marinade i pecite oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (75°C). Pustite piletinu da odmori nekoliko minuta prije rezanja.
Za rižu i grah:
1. Isperite rižu: Stavite rižu u cjedilo i isperite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. To pomaže u uklanjanju viška škroba i sprječava da riža postane ljepljiva.
2. Kuhajte rižu: U srednje velikoj posudi, pomiješajte ispranu rižu, kokosovo mlijeko, vodu, sjeckani češnjak, svježi timijan, sol i crni papar. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.
3. Dodajte grah: Kad smjesa provri, dodajte crveni grah i dobro promiješajte. Smanjite vatru, pokrijte posudu i krčkajte oko 18-20 minuta, ili dok riža ne omekša i tekućina se upije.
4. Dodajte mladi luk: Maknite s vatre i nježno razdvojite rižu viljuškom. Umiješajte sjeckani mladi luk.
Poslužite:
Poslužite piletinu po receptu Jerk s obilnom porcijom riže i graha sa strane. Ukrasite dodatnim svježim timijanom i kriškama limete po želji. Uživajte u karipskim okusima u svakom zalogaju!
