John Washington
Piletina po receptu Jerk s rižom i grahom: Okusna karipska poslastica
Doživite živopisne i začinjene okuse Kariba s ovim ukusnim jelom od piletine po receptu Jerk, uparenim s ukusno začinjenim rižom i grahom. Ovaj recept sjedinjuje tradicionalne jamajčanske sastojke, stvarajući jelo koje pršti okusom i aromom. Savršeno za obiteljsku večeru ili okupljanje s prijateljima, ova piletina po receptu Jerk odvest će vaše okusne pupoljke u tropski raj.
Sastojci:
- Za piletinu po receptu Jerk:
- 4 pileća fileta
- 2 žlice začina Jerk (kupljenog ili domaćeg)
- 2 žlice sojinog umaka
- Sok od 1 limuna
- 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 žlica svježeg timijana, sjeckanog
- 1 žlica biljnog ulja
- Za rižu i grah:
- 1 šalica dugog zrna bijele riže
- 1 konzerva (15 oz) crvenog graha, ocijeđenog i ispranog
- 1 šalica kokosovog mlijeka
- 1 šalica vode
- 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan
- 1 žličica svježeg timijana, sjeckanog
- 1 žličica soli
- ½ žličice crnog papra
- 2 mlada luka, sjeckana
Upute:
Za piletinu po receptu Jerk:
1. Pripremite marinadu: U velikoj zdjeli pomiješajte začin Jerk, sojin umak, sok od limuna, sjeckani češnjak, svježi timijan i biljno ulje. Dobro promiješajte.
2. Marinirajte piletinu: Dodajte pileće filete u zdjelu, pazeći da su potpuno prekriveni marinadom. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak barem 2 sata, po mogućnosti preko noći za maksimalni okus.
3. Ispecite piletinu: Zagrijte roštilj ili roštilj tavu na srednje jaku vatru. Izvadite piletinu iz marinade i pecite oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (75°C). Pustite piletinu da odmori nekoliko minuta prije rezanja.
Za rižu i grah:
1. Isperite rižu: Stavite rižu u cjedilo i isperite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. To pomaže ukloniti višak škroba i sprječava da riža postane ljepljiva.
2. Skuhajte rižu: U srednje velikom loncu pomiješajte ispranu rižu, kokosovo mlijeko, vodu, sjeckani češnjak, svježi timijan, sol i crni papar. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.
3. Dodajte grah: Kad smjesa zavrije, dodajte crveni grah i dobro promiješajte. Smanjite vatru na lagano, pokrijte lonac i kuhajte oko 18-20 minuta, ili dok riža ne omekša i tekućina se upije.
4. Dodajte mladi luk: Sklonite s vatre i nježno promiješajte rižu vilicom. Umiješajte sjeckani mladi luk.
Posluživanje:
Poslužite Piletinu po receptu Jerk s obilnim serviranjem riže i graha sa strane. Ukrasite dodatnim svježim timijanom i kriškama limuna po želji. Uživajte u karipskim okusima u svakom zalogaju!
