John Washington
Piletina po receptu Jerk s rižom i grahom: Ukusno karipsko uživanje
Doživite vibrantne i začinjene okuse Kariba s ovim ukusnim jelom piletine po receptu Jerk, uparenim s ukusno začinjenim rižom i grahom. Ovaj recept kombinira tradicionalne jamajčanske sastojke, stvarajući jelo koje pršti okusom i aromom. Savršeno za obiteljsku večeru ili druženje s prijateljima, ova piletina po receptu Jerk će prenijeti vaše okusne pupoljke na tropski raj.
Sastojci:
- Za piletinu po receptu Jerk:
- 4 pileća prsa
- 2 žlice Jerk začina (kupljenog ili domaćeg)
- 2 žlice soja sosa
- Sok od 1 limuna
- 2 češnja češnjaka, usitnjena
- 1 žlica svježeg timijana, nasjeckanog
- 1 žlica biljnog ulja
- Za rižu i grah:
- 1 šalica dugozrnate bijele riže
- 1 konzerva (15 oz) crvenog graha, ocijeđenog i ispranog
- 1 šalica kokosovog mlijeka
- 1 šalica vode
- 1 češanj češnjaka, usitnjen
- 1 žličica svježeg timijana, nasjeckanog
- 1 žličica soli
- ½ žličice crnog papra
- 2 mlada luka, nasjeckana
Upute:
Za piletinu po receptu Jerk:
1. Priprema marinade: U velikoj zdjeli, pomiješajte Jerk začin, soja sos, sok od limuna, usitnjeni češnjak, svježi timijan i biljno ulje. Dobro promiješajte.
2. Marinirajte piletinu: Dodajte piletinu u zdjelu, osiguravajući da su potpuno prekrivene marinadom. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i stavite u hladnjak najmanje 2 sata, po mogućnosti preko noći za maksimalan okus.
3. Ispecite piletinu: Zagrijte roštilj ili roštilj tavu na srednje jaku vatru. Izvadite piletinu iz marinade i pecite oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 75°C. Pustite da piletina odmori nekoliko minuta prije rezanja.
Za rižu i grah:
1. Isperite rižu: Stavite rižu u cjedilo i isperite pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Ovo pomaže ukloniti višak škroba i sprječava da riža postane ljepljiva.
2. Skuvajte rižu: U srednje velikoj posudi, pomiješajte ispranu rižu, kokosovo mlijeko, vodu, usitnjeni češnjak, svježi timijan, sol i crni papar. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.
3. Dodajte grah: Kada smjesa zavrije, dodajte crveni grah i dobro promiješajte. Smanjite vatru na nisku, pokrijte posudu i pustite da krčka oko 18-20 minuta, ili dok riža ne omekša i tekućina se upije.
4. Dodajte mladi luk: Maknite s vatre i lagano razmrsite rižu viljuškom. Umiješajte nasjeckani mladi luk.
Serviranje:
Poslužite piletinu po receptu Jerk s obilnom porcijom riže i graha. Ukrasite dodatnim svježim timijanom i kriškom limuna po želji. Uživajte u karipskim okusima u svakom zalogaju!
