Seweryn Dominsky
Piletina sa pečenim češnjakom i začinskim biljem
Uživajte u aromatičnim okusima pilećih komadića sa pečenim češnjakom i začinskim biljem, klasičnom jelu koje kombinira sočne komadiće pileta s bogatom smjesom češnjaka, svježeg bilja i naznakom limuna. Rezultat je nježno jelo punog okusa koje je savršeno za obiteljske večere ili posebne prigode. Ovo jelo odlično se slaže s raznim prilozima poput pečenog povrća, pire krumpira ili svježe salate.
Sastojci:
– 1 cijelo pile (oko 4-5 funti), očišćen i posušen ručnikom
– 1 glavica češnjaka, prerežena
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 limun, narezan na kriške
– 1 žlica svježeg ružmarina, nasjeckanog
– 1 žlica svježeg timijana, nasjeckanog
– Sol i papar po ukusu
– 1 šalica pileće juhe ili bijelog vina (opcionalno, za premazivanje)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Stavite cijelo pile na veliku tepsiju za pečenje ili posudu za pečenje.
3. Utrljajte maslinovo ulje po cijelom pileu, osiguravajući ravnomjerno premazivanje.
4. Generozno začinite pile solju i paprom, i iznutra i izvana.
5. Napunite šupljinu pileta polovicom glavice češnjaka i nekoliko kriški limuna. Ostale kriške limuna rasporedite oko pileta u tavi.
6. Posipajte nasjeckani ružmarin i timijan ravnomjerno po pileu.
7. Ako koristite, ulijte pileću juhu ili bijelo vino oko baze piletine radi dodatne vlažnosti (opcionalno).
8. Stavite tepsiju za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 1 sat i 30 minuta, ili dok unutarnja temperatura pileta ne dosegne 165°F (74°C) i koža ne postane zlatno smeđa i hrskava. Periodično premazujte piletinu svojim sokovima kako bi ostala sočna.
9. Nakon što je pečeno, izvadite piletinu iz pećnice i pustite je da odmara 10-15 minuta prije rezanja.
10. Poslužite piletinu sa pečenim češnjakom i začinskim biljem uz vaše omiljene priloge i uživajte!
Ova piletina sa pečenim češnjakom i začinskim biljem nije samo utješna i ukusna već je i jednostavna za pripremu, čineći ju idealnim izborom za jelo koje će obradovati vaše goste i sigurno ih impresionirati.
