Pileća prsa s za’atarom i pečeno povrće s biljem

Piletina pečena s za’atar začinom i pečeno povrće s biljem

Za’atar pečena piletina je ukusno i aromatično jelo koje kombinira kiselkasti, biljni začin za’atar s nježnom, sočnom pečenom piletinom. Uparljena s pečenim povrćem s biljem, ovo jelo pruža uravnotežen obrok pun bogatih okusa i zdravih sastojaka. Savršeno za ugodnu večeru, ovo jelo je zadovoljavajuće i relativno jednostavno za pripremu.

Sastojci:

Za Piletinu:

– 1 cijela piletina (oko 4-5 lbs)
– 3 žlice za’atar začina
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica soli
– ½ žličice crnog papra
– 2 limuna, tanko narezana
– 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana

Za Povrće:

– 4 mrkve, oguljene i narezane na komade od 2 inča
– 2 tikvice, narezane na debele kolute
– 1 crveni luk, narezan na četvrtine
– 1 žuta paprika, narezana na debele kriške
– ¼ šalice maslinovog ulja
– 1 žlica svježih listova timijana
– 1 žlica svježeg ružmarina, sitno sjeckanog
– Sol i papar po ukusu

Upute:

1. Zagrijte pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).

2. Pripremite Piletinu:
Piletinu posušite krpom. U maloj zdjeli pomiješajte za’atar začin, maslinovo ulje, sol i papar. Tu smjesu utrljajte po piletini, pazeći da dobro prodre ispod kože. Napunite šupljinu piletine narezanim limunom i sjeckanim češnjakom.

3. Pecite Piletinu:
Stavite piletinu u tepsiju za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 1 do 1 ½ sat, ili dok unutarnja temperatura ne doseže 165°F (75°C) i koža ne postane zlatno smeđa.

4. Pripremite Povrće:
Dok se piletina peče, pripremite povrće. U velikoj zdjeli pomiješajte mrkve, tikvice, crveni luk i žutu papriku s maslinovim uljem, timijanom, ružmarinom, solju i paprom.

5. Pecite Povrće:
Rasporedite povrće na lim za pečenje u jednom sloju. Oko 30 minuta prije nego piletina bude gotova, stavite povrće u pećnicu i pecite 25-30 minuta, ili dok ne postane mekano i lagano karamelizirano.

6. Poslužite:
Kada je piletina gotova, pustite je da odmori 10 minuta prije nego je narežete. Poslužite narezanu piletinu uz pečeno povrće. Ukrasite dodatnim svježim biljem po želji.

Uživajte u ukusnoj i aromatičnoj piletini pečenoj s za’atar začinom i pečenom povrću s biljem!