Joe Roshkovsky
Slasno pečeno povrće iz pećnice s pikantnim umakom od bilja
Ovo ukusno jelo sadrži harmoničnu kombinaciju sezonskog povrća pečenog do savršenstva i prelivene pikantnim umakom od bilja koji ističe njihove prirodne okuse. To je savršeno prilog jelu koji može pratiti širok raspon glavnih jela, dodajući boju i okus vašem obroku.
Sastojci ###
Za pečeno povrće:
– 2 velike mrkve, oguljene i narezane
– 2 srednje tikvice, narezane na kolutove
– 1 crvena paprika, narezana na trake
– 1 žuta paprika, narezana na trake
– 1 crveni luk, narezan na četvrtine
– 1 veliki batat, oguljen i narezan na kocke
– 2 šalice cvjetače
– 3 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica soli
– 1/2 žličice crnog papra
Za pikantni umak od bilja:
– 1/4 šalice maslinovog ulja
– 2 žlice limunovog soka
– 1 žlica balzamičnog octa
– 1 žličica dijon senfa
– 1 češanj češnjaka, sitno sjeckani
– 1 žlica svježeg peršina, sjeckanog
– 1 žlica svježeg timijana, sjeckanog
– 1 žlica svježeg ružmarina, sjeckanog
– Sol i papar po ukusu
Upute ###
Za pečeno povrće:
1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Posložite mrkvu, tikvice, paprike, crveni luk, batat i cvjetaču na veliki lim za pečenje.
3. Prelijte maslinovim uljem preko povrća i pospite solju i crnim paprom. Dobro promiješajte kako biste osigurali da je povrće ravnomjerno prekriveno.
4. Raširite povrće u jednom sloju.
5. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25-30 minuta, ili dok povrće ne postane mekano i lagano karamelizirano, miješajući na pola pečenja radi ravnomjerne pripreme.
Za pikantni umak od bilja:
1. U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, balzamični ocat i dijon senf dok se dobro ne spoje.
2. Umiješajte sitno sjeckani češnjak, peršin, timijan i ružmarin.
3. Posolite i popaprite po ukusu.
Za posluživanje:
1. Nakon što je povrće pečeno, prebacite ga na poslužavnik.
2. Prelijte pikantni umak od bilja preko pečenog povrća.
3. Lagano promiješajte kako biste sve povrće ravnomjerno prelili umakom.
4. Poslužite odmah dok je toplo.
Ovo jelo Slasno pečeno povrće iz pećnice s pikantnim umakom od bilja je prilagodljiv i pun okusa dodatak bilo kojem obroku, savršen za opuštene večere i posebne prigode. Uživajte!
