Začinjeni tofu s mješanim povrćem: Okusno jelo
Ovo šareno i začinjeno jelo od tofua, pomiješano s raznim šarenim povrćem, nije samo poslastica za oči već i užitak za okusne pupoljke. To je zdrav, proteinski i ukusan obrok koji je savršen za ručak ili večeru. Začini i umak čine ga okusnim, dok svježe povrće dodaje divan hrskavi dodir.
Sastojci:
- 1 blok čvrstog tofua, ocijeđenog i narezanog na kocke
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1 žuta paprika, narezana na trakice
- 1 šalica cvjetića brokule
- 1 mrkva, tanko narezana
- 1/2 šalice mahuna graška
- 3 češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 1 inč đumbira, naribanog
- 3 žlice soja umaka
- 1 žlica hoisin umaka
- 1 žlica sriracha umaka (prilagodite okusu)
- 1 žlica rižinog octa
- 1 žlica sezamova ulja
- 1 žlica kukuruznog škroba
- 1 žlica vode
- 2 žlice biljnog ulja
- Sjemenke sezama za posipanje
- Sjeckani mladi luk za posipanje
- Sol i papar po ukusu
- Kuhanu jasminu rižu (opcionalno)
Upute:
- U maloj zdjeli pomiješajte soja umak, hoisin umak, sriracha umak, rižin ocat i sezamovo ulje. Stavite sa strane.
- U drugoj maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i vodu kako biste napravili gusti slurry. Stavite sa strane.
- Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri. Dodajte narezani tofu i kuhajte dok ne porumeni sa svih strana. Maknite iz tave i stavite sa strane.
- U istoj tavi, dodajte preostalu žlicu ulja. Dodajte sjeckani češnjak i naribani đumbir te dinstajte oko 1 minutu dok ne zamiriše.
- Dodajte brokulu, paprike, mrkvu i grašak u tavu. Dinstajte oko 4-5 minuta dok povrće ne omekša, ali ostane hrskavo.
- Vratite tofu u tavu i prelijte mješavinom umaka. Dobro promiješajte da se sve ravnomjerno obloži.
- Brzo promiješajte kukuruzni škrob i dodajte ga u tavu. Kuhajte još 2-3 minute, stalno miješajući dok se umak ne zgusne.
- Po potrebi posolite i popaprite.
- Posipajte sjemenkama sezama i sjeckanim mladim lukom prije posluživanja. Poslužite toplo, preko kuhane jasmin riže ako želite.
Ovo začinjeno jelo od tofua s mješanim povrćem savršeno je za one koji žude za zdravim, a ipak zadovoljavajućim obrokom s malo ljutine. Uživajte!
The source of the article is from the blog kewauneecomet.com