John Washington
Pikantni gratin od kobasica i tikvica: Udobno i ukusno jelo u tepsiji
Ovaj pikantni gratin od kobasica i tikvica je divno i zasitno jelo koje kombinira pikantne kobasice, svježe tikvice i kremastu, sirnu umaku. Ovo jelo je savršeno za obiteljsku večeru ili druženje sa prijateljima. Slojevi okusa i tekstura čine ga klasičnom hranom koju će svi voljeti.
Sastojci:
– 450 g pikantnih talijanskih kobasica, bez opne
– 2 srednje tikvice, tanko narezane
– 1 veliki luk, nasjeckan
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 240 ml slatkog vrhnja
– 100 g ribanog mozzarelle sira
– 50 g ribanog Parmezana
– 60 g krušnih mrvica
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
– Svježi listovi bosiljka za dekoraciju (po želji)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 190°C.
2. Na velikoj tavi, zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i kuhajte dok ne postane staklast, otprilike 5 minuta.
3. Dodajte češnjak u tavu i kuhajte još jednu minutu dok ne zamiriše.
4. Dodajte pikantne talijanske kobasice u tavu, mrviceći ih drvenom kuhačom na male komade. Kuhajte dok kobasice ne postanu smeđe i kuhane, otprilike 7-10 minuta. Maknite s vatre i stavite sa strane.
5. U lim za pečenje, složite sloj tanko narezanih tikvica da prekriju dno. Posolite i popaprite.
6. Ravnomjerno rasporedite polovicu pripremljene mješavine kobasica preko sloja tikvica.
7. Ponovite s još jednim slojem tikvica, zatim preostalom mješavinom kobasica.
8. Ravnomjerno prelijte slatkim vrhnjem preko slojeva u limu za pečenje.
9. Posipajte ribanim Parmezanom i mozzarellom preko gratina.
10. U maloj zdjeli, pomiješajte krušne mrvice s 1 žlicom maslinovog ulja. Posipajte smjesu krušnih mrvica ravnomjerno preko vrha za hrskavi sloj.
11. Pokrijte lim za pečenje aluminijskom folijom i pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta.
12. Uklonite foliju i pecite još dodatnih 10-15 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđ i mjehurićav.
13. Pustite gratin da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja. Ukrasite svježim listovima bosiljka po želji.
Poslužite ovaj pikantni gratin od kobasica i tikvica toplo i uživajte u udobnoj i ukusnoj kombinaciji pikantnih kobasica i nježnih tikvica u kremastom, sirnom umaku.
