Karol Smith
Pesto Tjestenina s Povrćem iz Pećnice
Ova ukusna Pesto Tjestenina s Povrćem iz Pećnice kombinira meku tjesteninu s živopisnim, aromatičnim pesto umakom i mješavinom bogato pečenog povrća. Savršeno je jelo za bilo koju prigodu, bilo da je riječ o večeri za radni dan ili elegantnom obroku za goste. Pesto umak, napravljen od svježeg bosiljka, tostiranih orašastih plodova, češnjaka i Parmezana, daje ovom jelu aromatičan i slani dodir. Pečeno povrće dodaje dubinu i teksturu jelu, čineći ga ne samo ukusnim, već i hranjivim.
Sastojci:
Za Pesto:
– 2 šalice svježih listova bosiljka
– 1/2 šalice ribanog Parmezana
– 1/3 šalice tostiranih orašastih plodova
– 2 češnja češnjaka
– 1/2 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Za Tjesteninu i Povrće:
– 340 g tjestenine (poput fusillija ili penne)
– 1 crvena paprika, narezana
– 1 žuta paprika, narezana
– 1 tikvica, narezana
– 1 crveni luk, narezan
– 1 šalica cherry rajčica, prepolovljena
– 2 žlice maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Zagrijte Pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 200°C.
2. Pripremite Povrće:
U velikoj zdjeli pomiješajte paprike, tikvicu, crveni luk i cherry rajčice s maslinovim uljem, solju i paprom. Rasporedite ih na lim za pečenje u jednom sloju.
3. Pecite Povrće:
Pecite povrće 20-25 minuta, ili dok ne omekša i lagano ne izgori rubove. Izvadite iz pećnice i stavite sa strane.
4. Skuhajte Tjesteninu:
Dok se povrće peče, skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i stavite sa strane.
5. Napravite Pesto:
U multipraktiku, kombinirajte listove bosiljka, Parmezan, tostirane orašaste plodove i češnjak. Izmiksajte dok ne dobijete grubo sjeckane sastojke. Dok se multipraktik radi, polako dodajte maslinovo ulje dok smjesa ne postane glatka. Začinite solju i paprom po ukusu.
6. Pomiješajte Sve Zajedno:
U velikoj zdjeli za posluživanje, pomiješajte skuhanu tjesteninu, pečeno povrće i pesto umak. Promiješajte da se sve dobro premaže umakom.
7. Poslužite:
Poslužite odmah, posipano s malo dodatnog Parmezana i nekoliko svježih listova bosiljka ako želite.
Uživajte u svojoj Pesto Tjestenini s Povrćem iz Pećnice! Ovo šareno i hranjivo jelo sigurno će biti hit.
