John Washington
Pileći s korijenjem Roštilj
“`html
Ovo ukusno jelo spaja sočnu pečenu piletinu s mješavinom srdačnog korijenja. Piletina je obilato začinjena mješavinom svježih biljaka, što svaki zalogaj obogaćuje zemljanim, slanim notama. Korjenasto povrće, uključujući mrkve, krumpire i paštrnjake, pečeno je do savršenstva, upijajući bogate sokove iz piletine za neodoljiv i utješan obrok.
Sastojci:
– 1 cijela piletina (oko 4 funte)
– 4 velike mrkve, oguljene i narezane na komade
– 4 velika krumpira, narezana na komade
– 2 paštrnjaka, oguljena i narezana na komade
– 1 luk, narezan na kriške
– 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 3 žlice maslinovog ulja
– 2 žlice svježeg ružmarina, nasjeckanog
– 2 žlice svježeg majčine dušice, nasjeckane
– 1 žlica svježeg peršina, sitno nasjeckanog
– 1 limun, prepolovljen
– Sol i papar, po ukusu
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 425°F (220°C).
2. U velikoj tavi za pečenje, kombinirajte mrkve, krumpire, paštrnjake i luk. Prelijte s 2 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Promiješajte kako bi se povrće obložilo i ravnomjerno rasporedilo.
3. Piletinu posušite kuhinjskim ručnicima. Trljajte vanjski dio piletine preostalom žlicom maslinovog ulja.
4. Obilno začinite piletinu solju i paprom i iznutra i izvana. Napunite šupljinu sjeckanim češnjakom, polovicama limuna te grančicom ružmarina i majčine dušice.
5. U maloj posudi, pomiješajte nasjeckani ružmarin, majčinu dušicu i peršin. Trljajte ovu biljnu smjesu po cijeloj vanjskoj strani piletine.
6. Stavite piletinu na vrh povrća u tavi za pečenje, prsa prema gore.
7. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici približno 1 sat i 30 minuta, ili dok piletina ne postane zlatno smeđa i kuhana (unutarnja temperatura treba doseći 165°F ili 74°C).
8. Izvadite piletinu iz pećnice i ostavite da odmara 10-15 minuta prije rezanja.
9. Poslužite piletinu sa pečenim korjenastim povrćem, prelijevajući preko bilo kakve sokove iz tave za dodatnu aromu.
Uživajte u pilećem s korjenjem Roštilju, zdravom i zadovoljavajućem obroku savršenom za svaku prigodu!
“`
