John Washington
Pečena quiche pita s sirom: Slasna poslastica s hrskavom korom i kremastim punjenjem
Opis: Quiche je klasično francusko jelo koje kombinira kremasto, sireno punjenje s mrvicom i maslacom koricom. Savršeno za doručak, ručak ili večeru, ova pečena quiche pita punjena je raznovrsnim svježim povrćem i sa tragom dimljene slanine, što je čini univerzalnim i ukusnim obrokom za bilo koje doba dana.
Sastojci:
– 1 gotova pita kora
– 6 velikih jaja
– 1 šalica slatkog vrhnja
– 1 šalica ribanog sira (Gruyère ili cheddar najbolje odgovaraju)
– 1/2 šalice kuhane, mrvičaste slanine
– 1/2 šalice sjeckanog špinata
– 1/2 šalice sitno nasjeckanog luka
– 1/2 šalice sitno nasjeckanih paprika (crvenih, zelenih ili žutih)
– 1/2 čajne žličice soli
– 1/4 čajne žličice crnog papra
– 1/4 čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Pripremite pitu koru tako da je stavite u 9-inčnu posudu za pečenje pite. Možete viljuškom probušiti dno kore nekoliko puta kako biste spriječili nadutost.
3. U velikoj zdjeli, umutite jaja i slatko vrhnje dok se potpuno ne sjedine.
4. Dodajte ribani sir, kuhane slanine, sjeckani špinat, sitno nasjeckani luk i sitno nasjeckane paprike smjesi jaja. Promiješajte dok se svi sastojci jednako rasporede.
5. Začinite smjesu solju, crnim paprom i mljevenim muškatnim oraščićem. Ponovno promiješajte kako biste bili sigurni da su začini dobro inkorporirani.
6. Ulijte punjenje u pripremljenu pitu koru, raširujući ga u ravnomjernom sloju.
7. Stavite quiche na lim za pečenje kako biste uhvatili eventualno prolijevanje i pažljivo ga prebacite u zagrijanu pećnicu.
8. Pecite 35-40 minuta, ili dok punjenje ne bude čvrsto, a vrh zlatno smeđ. Možete provjeriti je li pečeno tako da umetnete nož u središte; trebao bi izaći čist.
9. Uklonite quiche iz pećnice i pustite da se hladi oko 10 minuta prije nego što ga narežete i poslužite.
10. Uživajte u vašoj ukusnoj pečenoj quiche piti!
Ovu quiche pitu možete poslužiti toplu ili na sobnoj temperaturi i divno ide uz svježu zelenu salatu ili zdjelu juhe za kompletan i zadovoljavajući obrok.
