John Washington
Zapečena orzo tjestenina s rajčicom i bosiljkom: Okusan i srdačan talijanski inspirirani jelovnik
Zapečena orzo tjestenina s rajčicom i bosiljkom je očaravajuće i utješno jelo koje spaja bogate, kiselkaste okuse pečene rajčice s svježim, aromatičnim svojstvima bosiljka, sve to povezano s nježnom orzo tjesteninom. Ovo jelo je savršeno za obiteljsku večeru ili druženje s prijateljima, nudeći prekrasan spoj tekstura i okusa koji podsjećaju na klasičnu talijansku kuhinju.
Sastojci:
– 1 1/2 šalice orzo tjestenine
– 2 šalice cherry rajčica, razpolovljenih
– 1 1/2 šalica svježih listova bosiljka, nasjeckanih
– 3 češnja češnjaka, nasjeckanih
– 1 šalica ribanog parmezana
– 1 šalica ribanog mozzarelle sira
– 2 šalice marinara umaka
– 1 šalica povrtnog temeljca
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica balzamičnog octa
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. U velikom loncu, skuhajte orzo tjesteninu prema uputama na pakiranju dok ne bude al dente. Ocijedite i stavite na stranu.
3. U velikoj posudi za miješanje, kombinirajte razpolovljene cherry rajčice, nasjeckani bosiljak i češnjak. Poprskajte maslinovim uljem i balzamičnim octom, zatim začinite solju i paprom. Dobro promiješajte da se sve ravnomjerno obloži.
4. Na dno velikog protvana, rasporedite tanki sloj marinara umaka. Dodajte polovicu skuhane orzo tjestenine u ravnom sloju.
5. Ravnomjerno rasporedite polovicu mješavine rajčice i bosiljka preko orzo tjestenine. Posipajte polovicu ribanog parmezana i polovicu ribanog mozzarelle sira odozgor.
6. Ponovite slojeve: dodajte još jedan sloj marinara umaka, zatim ostatak orzo tjestenine, preostalu mješavinu rajčice i bosiljka te preostali parmezan i mozzarella sir.
7. Ravnomjerno prelijte povrtni temeljac preko složenog jela. To pomaže zadržati jelo sočnim i ukusnim.
8. Pokrijte protvan aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta.
9. Nakon 25 minuta, uklonite foliju i pecite dodatnih 10-15 minuta, ili dok se sir ne zapeče i dobije zlatno smeđu boju odozgor.
10. Pustite da se jelo odmori nekoliko minuta prije posluživanja kako bi se okusi sjedinili.
Poslužite ovo toplo, sirasto i mirisno jelo zapečene orzo tjestenine s rajčicom i bosiljkom uz salatu i krišku hrskavog kruha za potpuni i zadovoljavajući obrok. Uživajte!
