Seweryn Dominsky
Pahuljasti Finski Riisipuuro:
Pahuljasti Finski Riisipuuro je očaravajuća i kremasta rižina kaša koja potječe iz Finske. Tradicionalno se uživa kao ugodan doručak ili kao ušuškani desert, ovaj topao jelo kombinira nježnu teksturu kratkog zrna riže s bogatim okusima mlijeka te notom slatkoće od šećera i cimeta. Sporo kuhanje riže osigurava iznimno meku i pahuljastu teksturu, čineći je idealnim užitkom za hladna jutra ili mirne večeri.
Sastojci:
1 šalica riže kratkog zrna (poput Arborio ili riže za puding)
4 šalice punomasnog mlijeka
2 šalice vode
1/2 čajna žličica soli
2 žlice šećera (prilagodite prema ukusu)
1 štapić cimeta ili 1 žličica mljevenog cimeta
1 žličica ekstrakta vanilije (opcionalno)
Maslac ili vrhnje za posluživanje (opcionalno)
Upute:
1. Isperite rižu:
– Isperite rižu kratkog zrna temeljito pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Ovaj korak pomaže u uklanjanju viška škroba i sprječava da kaša postane previše gusta.
2. Kuhajte rižu:
– U velikom loncu pomiješajte ispranu rižu, vodu i sol. Pustite da zavrije na srednje jakoj vatri.
– Smanjite vatru, poklopite i pustite da lagano krčka dok se većina vode ne upije, otprilike 10 minuta.
3. Dodajte mlijeko i kuhajte:
– Postupno dodavajte mlijeko u lonac, neprestano miješajući kako bi riža ostala namočena. Dodajte štapić cimeta ili mljeveni cimet. Neka lagano krčka na laganoj vatri, povremeno miješajući, otprilike 30-40 minuta, ili dok riža ne omekša i smjesa se ne zgusne do kremaste konzistencije.
4. Zasladi i aromatiziraj:
– Nakon kuhanja riže i zgusnjavanja kaše, uklonite štapić cimeta ako ste ga koristili. Umiješajte šećer i ekstrakt vanilije, ako koristite. Prilagodite slatkoću prema svom ukusu.
5. Poslužite:
– Žlicom poslužite topli riisipuuro u zdjele. Po želji dodajte komadić maslaca ili malo vrhnja na vrh za dodatnu note bogatstva. Posipajte malo cimeta ili šećera po vrhu ako želite.
6. Uživajte:
– Poslužite odmah dok je toplo. Riisipuuro može se konzumirati samostalno ili uz svježe voće, kuglicu voćnog džema ili čak posipanje samljevenih orašastih plodova za dodatnu teksturu i okus.
Napomena: Riisipuuro se može čuvati u hladnjaku i ponovno zagrijati laganim dodatkom mlijeka ako postane pregusto. To je prilagodljivo jelo koje se može modificirati različitim okusima i dodacima prema vašim preferencijama.
Uživajte u utješnoj toplini Pahuljastog Finskog Riisipuura, tradicionalnog užitka koji donosi okus Finske u vaš dom!
