Puflasti muffini od borovnica: Eksplozija sočnih bobica u svakom zalogaju
Puflasti muffini od borovnica su savršena poslastica za doručak ili popodnevnu uzinu. Ovi muffini su lagani, prozračni i puni sočnih borovnica, stvarajući ukusnu i zadovoljavajuću poslasticu koja će vas natjerati da želite još. Sa prstohvatom vanilije i posipom šećera odozgo, ovi muffini su neodoljivi i sigurno će oduševiti i djecu i odrasle.
Sastojci:
- 2 šalice glatkog brašna
- 1/2 šalice kristalnog šećera
- 1/2 šalice otopljenog maslaca
- 1/2 šalice mlijeka
- 1/2 čajne žličice soli
- 1 žlica praška za pecivo
- 2 velika jaja
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1 1/2 šalica svježih ili smrznutih borovnica
- 1 žlica glatkog brašna (za oblaganje borovnica)
- Kristalni šećer za posipanje odozgo (opcionalno)
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C) i obložite lim za muffine papirom ili ga lagano namastite.
- U velikoj posudi, pomiješajte brašno, šećer, sol i prašak za pecivo dok se dobro ne sjedini.
- U odvojenoj posudi, umutite otopljeni maslac, mlijeko, jaja i ekstrakt vanilije dok ne postane glatko.
- Pomiješajte mokre sastojke sa suhim sastojcima i promiješajte dok se samo povežu. Nemojte previše miješati.
- U maloj posudi, lagano pomiješajte borovnice sa žlicom brašna kako ne bi potonule na dno muffina.
- Nježno umiješajte borovnice u smjesu.
- Ravnomjerno rasporedite smjesu u pripremljene kalupe za muffine, napunite svaki otprilike do 2/3.
- Posipajte vrhove kristalnim šećerom, ako želite, za slatki, hrskavi završetak.
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista.
- Pustite muffine da se hlade u kalupu 5 minuta, zatim premjestite na rešetku da se potpuno ohlade.
Uživajte u ovim puflastim muffinima od borovnice uz šalicu kave ili čaja ili ih spakirajte u svoju torbu za ručak kao ukusnu poslasticu za putovanje!
The source of the article is from the blog lokale-komercyjne.pl