Pahuljasta tofu zdjela s rižom, svježim povrćem i ukusnim umakom

Pahuljasta tofu zdjela s rižom, svježim povrćem i umakom od umaka

Ako tražite hranjiv, lagan i zadovoljavajući obrok, ova Pahuljasta tofu zdjela s rižom, svježim povrćem i ukusnim umakom savršena je. Kombinacija mekanog, pahuljastog tofua, svježeg i šarenog povrća te ugodnog umaka čini ovo jelo ukusnim i estetski privlačnim. Jednostavno je za pripremu i prilagodljivo, jer možete prilagoditi sastojke prema svojim preferencijama.

Sastojci:

Za zdjelu:
– 1 šalica jasminovog riža
– 1 blok ekstra čvrstog tofua, ocijeđenog i prešanog
– 1 šalica narezanih mrkvi
– 1 šalica kockica paprike (crvene, žute ili zelene)
– 1 šalica cvjetova brokule
– 1 šalica narezane krastavce
– 2 žlice biljnog ulja

Za umak:
– 3 žlice sojinog umaka
– 1 žlica rižinog octa
– 1 žlica sezamovog ulja
– 2 žlice hoisin umaka
– 1 žličica naribanog svježeg đumbira
– 2 češnja češnjaka, sitno sjeckana
– 1 žličica meda ili javorovog sirupa
– 1 žličica kukuruznog škroba pomiješana s 1 žlicom vode (po želji za zgušnjavanje)

Upute:

1. Skuhajte rižu:
– Isperite 1 šalicu jasminovog riža pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra.
– Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, tako da zrna budu nježna i pahuljasta.

2. Pripremite tofu:
– Narežite prešani tofu na zalogaje veličine ugriza.
– Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u tavi za pečenje s neprijanjajućim premazom na srednje jakoj vatri.
– Dodajte kockice tofua i pecite dok ne postanu zlatno smeđe i hrskave sa svih strana, otprilike 7-10 minuta. Stavite na stranu.

3. Povrće popržite:
– U istu tavu dodajte još jednu žlicu biljnog ulja.
– Dodajte 1 šalicu narezanih mrkvi, 1 šalicu kockica paprike i 1 šalicu cvjetova brokule.
– Popržite oko 5 minuta ili dok povrće ne omekša, ali ostane hrskavo.
– Dodajte kuhan tofu u tavu i dobro promiješajte.

4. Napravite umak:
– U maloj zdjeli pomiješajte 3 žlice sojinog umaka, 1 žlicu rižinog octa, 1 žlicu sezamovog ulja, 2 žlice hoisin umaka, 1 žličicu naribanog svježeg đumbira, 2 sitno sjeckana češnja češnjaka i 1 žličicu meda ili javorovog sirupa.
– Ako želite gušći umak, dodajte smjesu kukuruznog škroba i promiješajte dok ne postane glatko.

5. Pomiješajte i poslužite:
– Prelijte umak preko tofua i povrća, miješajući da obložite sve sastojke ravnomjerno.
– Pustite umak da vri 2-3 minute dok lagano ne zgusne.
– Podijelite skuhani rižu u zdjele.
– Na svaku zdjelu stavite tofua i smjesu povrća.
– Ukrasite sa 1 šalicom narezanih krastavaca za osvježavajući hrskavi dodatak.

Uživajte u svojoj Pahuljastoj tofu zdjeli s rižom, ukusnom i zdravom obroku koji će sigurno zadovoljiti vaše nepce!