John Washington
Baconom omotan svinski file s preljevom od smokava
Uživajte u sočnom jelu koje kombinira slani okus slanine, nježnost svinskog filea i slatkoću preljeva od smokava. Ovaj predivan recept savršen je za posebnu večeru ili kada želite impresionirati goste s ukusnim jelom.
Sastojci:
– 4 svinska filea (oko 170 g svaki)
– 8 kriški slanine
– 8 svježih smokava, razrezanih na četvrtine
– 1/2 šalice balzamičnog octa
– 1/4 šalice meda
– 2 žlice maslinovog ulja
– 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– Sol i crni papar po ukusu
– Svježi grančica ružmarina za ukras
Upute:
1. Zagrijte svoju pećnicu na 375°F (190°C).
2. Pripremite svinski file omotan slaninom:
– Posolite i popaprite svinske filete.
– Omotajte 2 kriške slanine oko svakog svinskog fileta i pričvrstite čačkalicama ako je potrebno.
3. Zapecite svinske filete:
– Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi koja je otporna na pećnicu na srednje jakoj vatri.
– Dodajte svinske filete omotane slaninom u tavu i zapecite svaku stranu oko 2-3 minute dok slanina ne postane hrskava i smeđa.
4. Napravite preljev od smokava:
– U malom loncu pomiješajte balzamični ocat, med i sitno nasjeckani češnjak.
– Pustite smjesu da prokuha na srednjoj vatri i kuhajte oko 5 minuta dok se malo ne zgusne.
– Dodajte četvrtine smokava u preljev i nježno promiješajte.
5. Pecite svinske filete:
– Prelijte preljev od smokava preko začinjenih svinskih fileta.
– Premjestite tavu sa svinskim filetima u prethodno zagrijanu pećnicu.
– Pecite 15-20 minuta, ili dok unutarnja temperatura svinskog mesa ne dosegne 145°F (63°C).
6. Pustite meso da odstoji oko 5 minuta nakon pečenja da sokovi ponovno cirkuliraju.
7. Poslužite:
– Poslužite svinske filete omotane slaninom na tanjure.
– Prelijte preko preljev od smokava i ukrasite svježim grančicama ružmarina.
Uživajte u jelu Bacon-Wrapped Pork Fillet s preljevom od smokava— savršena kombinacija okusa koja će učiniti svaki obrok posebnim!
