Ukusni stir-fry od divljeg rižota i tofua
“`html
Ovo ukusno i hranjivo jelo savršeno je za sve koji žele uživati u obroku na biljnoj bazi koji je pun okusa i jednostavan za pripremu. Divlji riž daje jedinstvenu teksturu i orašasti okus, dok tofu dodaje proteinski udarac. U kombinaciji s raznotvornim povrćem i začinskim umakom, ovaj stir-fry će vas ostaviti željnim još!
Sastojci:
- 1 šalica divljeg rižota
- 2 šalice vode ili povrtnog temeljca
- 1 blok (400 g) čvrstog tofua, prešanog i narezanog na kockice
- 2 žlice soja umaka
- 1 žlica sezamovog ulja
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 crvena paprika, narezana
- 1 žuta paprika, narezana
- 1 šalica zelene mahune
- 1 mali crveni luk, tanko narezan
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 2 žlice ribanog svježeg đumbira
- 3 žlice hoisin umaka
- 1 žlica rižinog octa
- 1/4 šalice sjeckanog svježeg korijandra
- Sol i papar po ukusu
- Sezamove sjemenke za posipanje (po želji)
Upute:
- U srednjoj posudi, pomiješajte divlji riž i vodu (ili povrtni temeljac). Pustite da zavrije, smanjite vatru na lagano, poklopite i kuhajte oko 45-50 minuta ili dok riža ne omekša i voda se ne upije. Raspustite viljuškom i stavite na stranu.
- Dok se riža kuha, u zdjeli pomiješajte narezani tofu s 1 žlicom soja umaka i 1 žlicom sezamovog ulja. Pustite da odmara barem 15 minuta.
- Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri. Dodajte marinirane kockice tofua i kuhajte dok ne postanu zlatno smeđe sa svih strana, oko 8-10 minuta. Maknite tofu iz tave i stavite na stranu.
- U istu tavu dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte crvenu i žutu papriku, zelene mahune i crveni luk. Dinstajte oko 5 minuta ili dok povrće ne postane nježno hrskavo.
- Dodajte češnjak i đumbir u tavu i kuhajte još 1-2 minute dok ne zamiriši.
- Vratite tofu u tavu i dodajte kuhani divlji riž.
- U maloj zdjeli, pomiješajte preostalu 1 žlicu soja umaka, hoisin umak i rižin ocat. Prelijte umak preko smjese tofua i povrća i miješajte da sve bude ravnomjerno prekriveno.
- Kuhajte još 3-4 minute dok se sve ne zagrije i dobro poveže.
- Po potrebi posolite i popaprite. Ukrasite svježim korijandrom i sezamovim sjemenkama po želji.
- Poslužite toplo i uživajte u ukusnom stir-fryu od divljeg riža i tofua!
“`
Ovaj recept pruža hranjiv i uravnotežen obrok, savršen za brzi večernji obrok ili posebnu prigodu gdje želite impresionirati minimalnim naporom. Uživajte!
The source of the article is from the blog regiozottegem.be