Okusni wok sa divljom rižom i tofuom

Ukusni stir-fry od divljeg rižota i tofua

“`html

Ovo ukusno i hranjivo jelo savršeno je za sve koji žele uživati u obroku na biljnoj bazi koji je pun okusa i jednostavan za pripremu. Divlji riž daje jedinstvenu teksturu i orašasti okus, dok tofu dodaje proteinski udarac. U kombinaciji s raznotvornim povrćem i začinskim umakom, ovaj stir-fry će vas ostaviti željnim još!

Sastojci:

• 1 šalica divljeg rižota
• 2 šalice vode ili povrtnog temeljca
• 1 blok (400 g) čvrstog tofua, prešanog i narezanog na kockice
• 2 žlice soja umaka
• 1 žlica sezamovog ulja
• 2 žlice biljnog ulja
• 1 crvena paprika, narezana
• 1 žuta paprika, narezana
• 1 šalica zelene mahune
• 1 mali crveni luk, tanko narezan
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 2 žlice ribanog svježeg đumbira
• 3 žlice hoisin umaka
• 1 žlica rižinog octa
• 1/4 šalice sjeckanog svježeg korijandra
• Sol i papar po ukusu
• Sezamove sjemenke za posipanje (po želji)

Upute:

1. U srednjoj posudi, pomiješajte divlji riž i vodu (ili povrtni temeljac). Pustite da zavrije, smanjite vatru na lagano, poklopite i kuhajte oko 45-50 minuta ili dok riža ne omekša i voda se ne upije. Raspustite viljuškom i stavite na stranu.
2. Dok se riža kuha, u zdjeli pomiješajte narezani tofu s 1 žlicom soja umaka i 1 žlicom sezamovog ulja. Pustite da odmara barem 15 minuta.
3. Zagrijte 1 žlicu biljnog ulja u velikoj tavi ili woku na srednje jakoj vatri. Dodajte marinirane kockice tofua i kuhajte dok ne postanu zlatno smeđe sa svih strana, oko 8-10 minuta. Maknite tofu iz tave i stavite na stranu.
4. U istu tavu dodajte preostalu 1 žlicu biljnog ulja. Dodajte crvenu i žutu papriku, zelene mahune i crveni luk. Dinstajte oko 5 minuta ili dok povrće ne postane nježno hrskavo.
5. Dodajte češnjak i đumbir u tavu i kuhajte još 1-2 minute dok ne zamiriši.
6. Vratite tofu u tavu i dodajte kuhani divlji riž.
7. U maloj zdjeli, pomiješajte preostalu 1 žlicu soja umaka, hoisin umak i rižin ocat. Prelijte umak preko smjese tofua i povrća i miješajte da sve bude ravnomjerno prekriveno.
8. Kuhajte još 3-4 minute dok se sve ne zagrije i dobro poveže.
9. Po potrebi posolite i popaprite. Ukrasite svježim korijandrom i sezamovim sjemenkama po želji.
10. Poslužite toplo i uživajte u ukusnom stir-fryu od divljeg riža i tofua!

“`

Ovaj recept pruža hranjiv i uravnotežen obrok, savršen za brzi večernji obrok ili posebnu prigodu gdje želite impresionirati minimalnim naporom. Uživajte!