Ukusni tajlandski crveni curry s piletinom i povrćem
Ovaj egzotični i aromatični tajlandski crveni curry je ukusno jelo koje kombinira nježnu piletinu, raznovrsno svježe povrće i bogat, kremasti crveni curry umak. Sklad začinjenih, slatkih i slanih okusa čini ovo jelo omiljenim u tajlandskoj kuhinji. Poslužite ga s kuhanom jasmin rižom za cjelovit i zadovoljavajući obrok.
Sastojci:
- 450 g pilećeg prsa, tanko narezanog
- 2 žlice crvene curry paste
- 1 konzerva (400 ml) kokosovog mlijeka
- 240 ml pilećeg temeljca
- 1 žlica riblje umaka
- 1 žlica smeđeg šećera
- 1 crvena paprika, narezana
- 1 zelena paprika, narezana
- 100 g baby kukuruza, prepolovljenog
- 100 g bambusovih izdanaka
- 100 g listova tajlandske metvice
- 1 žlica biljnog ulja
- 1 limun, narezan na kriške
- Kuhana jasmin riža, za posluživanje
Upute:
- Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi ili woku na srednjoj vatri. Dodajte crvenu curry pastu i kuhajte oko 1-2 minute dok ne zamiriše.
- Dodajte narezanu piletinu u tavu i kuhajte dok piletina više nije ružičasta, otprilike 5 minuta.
- Ulijte kokosovo mlijeko i pileći temeljac, miješajući kako biste povezali sa curry pastom.
- Dodajte riblji umak i smeđi šećer te promiješajte dok se ne otope.
- Pustite da smjesa blago zakuha, a zatim smanjite vatru i krčkajte otprilike 10 minuta kako bi se okusi sjedinili.
- Dodajte narezane paprike, baby kukuruz i bambusove izdanke. Nastavite kuhati još 5-7 minuta dok povrće ne omekša, ali i dalje ostane hrskavo.
- Umiješajte listove tajlandske metvice i kuhajte još dodatnu minutu dok ne uvenu.
- Poslužite tajlandski crveni curry topao s kuhanim jasmin rižom. Poslužite s kriškama svježeg limuna za dodatni okus.
Uživajte u ovoj živopisnoj i ukusnoj tajlandskoj crvenoj curry, savršenoj mješavini začina, kremoznosti i svježih sastojaka koji će odvesti vaše okusne pupoljke do Tajlanda!
The source of the article is from the blog anexartiti.gr