Karol Smith
Ukusne zelene mahunarke sa bijelim lukom i maslacem
Ove zelene mahunarke s bijelim lukom i maslacem su ukusan i jednostavan prilog koji pruža bogatstvo okusa, a istovremeno je nevjerojatno jednostavan za pripremu. Svježe zelene mahunarke se prže do savršene nježnosti, a zatim prelivaju sočnim umakom od bijelog luka i maslaca. Ovo jelo je divan dodatak bilo kojem obroku, pružajući ravnotežu svježeg, hrskavog teksta i bogatih, slanih okusa.
Sastojci###
– 450 g svježih zelenih mahunarki, očišćenih
– 3 žlice neslanog maslaca
– 4 češnja bijelog luka, sitno sjeckana
– Sol i papar po ukusu
– 1 žlica limunovog soka (opcionalno)
– 60 g listića badema (opcionalno, za ukras)
Upute###
1. Blanširanje zelenih mahuna: Ponesite veliki lonac s posoljenom vodom da proključa. Dodajte zelene mahune i kuhajte 3-4 minute, dok ne postanu svijetlozeleni i nježno hrskavi. Ocijedite mahune i odmah ih prebacite u zdjelu ledenom vodom kako bi zaustavili proces kuhanja. Ocijedite i stavite sa strane.
2. Priprema umaka od bijelog luka i maslaca: U velikom tiganju otopite neslani maslac na srednjoj vatri. Dodajte sjeckani bijeli luk i pržite 1-2 minute, dok ne zamiriše i postane mekan, ali ne i zapečen.
3. Prženje zelenih mahuna: Dodajte zelene mahune u tiganj i promiješajte ih u umaku od bijelog luka i maslaca. Posolite i popaprite po ukusu.
4. Ostali sastojci: Po želji, umiješajte limunov sok za dodir kiselosti i svježine. Također možete posuti listiće badema po vrhu za hrskavost i dodatni okus.
5. Posluživanje: Prebacite zelene mahune s umakom od bijelog luka i maslaca u posudu za posluživanje i poslužite toplo.
Savjeti###
– Za dodatni okus, razmislite o dodavanju prstohvata čilija u pahuljicama ili svježe ribanog parmezana.
– Ovo jelo se može pripremiti unaprijed i zagrijati prije posluživanja.
Uživajte u divnoj kombinaciji maslaca, bijelog luka i svježeg hrskavog okusa zelenih mahuna u ovom jednostavnom prilogu koji je lako pripremiti!
