Karol Smith
Ukusne pileće bedre u medu i češnjaku
Ovo primamljivo jelo kombinira slatkoću meda s intenzivnom aromom češnjaka, savršeno uravnoteženo s sojinim umakom i obogaćeno daškom đumbira. Ukusan i sočan obrok koji je jednostavan za pripremu, a garantirano će zadovoljiti vaše okusne pupoljke.
Sastojci:
– 8 pilećih bedara (s kožom, s kostima)
– 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
– 1/4 šalice meda
– 1/3 šalice sojinog umaka
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica jabučnog octa
– 1 žlica svježeg đumbira, naribanog
– Sol i papar po ukusu
– Nasjeckani mladi luk (za posipanje)
– Sezam (za posipanje, po želji)
Upute:
1. Marinirajte pileće bedre:
– U srednjoj posudi pomiješajte sitno nasjeckani češnjak, med, sojin umak, maslinovo ulje, jabučni ocat i naribani đumbir.
– Pileće bedre posolite i popaprite, zatim ih stavite u veću vrećicu za zamrzivač ili plitku posudu.
– Prelijte marinadu preko pilećih bedara, dobro ih premažite. Zatvorite vrećicu ili pokrijte posudu te ostavite da se marinira u hladnjaku najmanje 30 minuta ili preko noći za intenzivniji okus.
2. Zagrijte pećnicu:
– Zagrijte pećnicu na 190°C.
3. Popecite pileće bedre:
– Zagrijte veliku tavicu koja se može staviti u pećnicu na srednje jakoj vatri.
– Izvadite pileće bedre iz marinade (sačuvajte marinadu) te ih pecite na koži okrenutoj prema dolje otprilike 5 minuta dok koža ne postane hrskava i zlatno smeđa.
– Okrenite pileće bedre i kuhajte ih još 3 minute.
4. Pecite pileće bedre:
– Prelijte preostalu marinadu preko pilećih bedara u tavi.
– Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite 25-30 minuta, ili dok piletina ne bude kuhana te dostigne unutarnju temperaturu od 74°C.
5. Poslužite i ukrasite:
– Izvadite tavu iz pećnice i ostavite piletinu da odmori nekoliko minuta.
– Poslužite s mladim lukom i sezamom po želji.
– Poslužite pileće bedre u medu i češnjaku s kuhanim rižom ili omiljenim prilogom te uživajte u ukusnim okusima!
Ovo jelo je savršeno za obiteljsku večeru ili posebno okupljanje te se odlično slaže s laganim jelima od salate ili pečenim povrćem. Uživajte u obroku!
https://youtube.com/watch?v=QPX8gbytLRo
