Mariusz Lewandowski
Garantirani Jedinstveni Varivo od Povrća: Okusno i Bogato Jelo
Ovo Garantirano Jedinstveno Varivo od Povrća je bogato, hranjivo jelo savršeno za ugodnu obiteljsku večeru ili pripremu obroka za tjedan. Prepuno šarenog povrća i mješavine začina, ovo varivo je i zdravo i zadovoljavajuće. Proces sporog kuhanja omogućuje da se svi okusi predivno prožmu, rezultirajući jelom koje je jednako utješno koliko je i ukusno.
Sastojci
Za Varivo:
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 veliki luk, nasjeckan
– 3 češnja češnjaka, protisnuta
– 2 srednje mrkve, narezane na kockice
– 2 stabljike celera, narezane na kockice
– 1 crvena paprika, nasjeckana
– 1 tikvica, narezana na kockice
– 1 žuta tikvica, narezana na kockice
– 1 šalica zelenog graha, narezanog na 1-inčne komade
– 2 velika krumpira, oguljena i narezana na kockice
– 1 limenka (15 unci) nasjeckanih rajčica, neocijeđenih
– 4 šalice povrtnog temeljca
– 2 lovorova lista
– 1 žličica sušenog timijana
– 1 žličica sušenog bosiljka
– 1 žličica dimljene mljevene paprike
– Sol i papar po ukusu
– 1 šalica kelja, nasjeckanog
– 1 šalica smrznutog graška
Za Posluživanje:
– Svježi peršin, nasjeckan (po želji)
– Riban Parmezan (po želji)
– Hrskav kruh (po želji)
Upute
1. Priprema Povrća. Započnite pripremu svog povrća. Nasjeckajte luk, mrkvu, celer, crvenu papriku, tikvicu, žutu tikvicu i zeleni grah. Ogulite i narežite krumpire, te protisnite češnjak.
2. Dinstanje Aromatičnih Sastojaka. U velikom loncu, zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte nasjeckani luk i češnjak te dinstajte oko 3-4 minute dok luk ne postane proziran, a češnjak mirisan.
3. Dodajte Povrće. Dodajte mrkvu, celer i crvenu papriku u lonac. Kuhajte još 5 minuta, povremeno miješajući.
4. Dodajte Još Povrća i Začina. Dodajte tikvicu, žutu tikvicu, zeleni grah i krumpire u lonac. Ulijte nasjeckane rajčice i povrtni temeljac. Umiješajte lovorove listove, timijan, bosiljak, dimljenu mljevenu papriku, sol i papar.
5. Krčkajte Varivo. Pustite mješavinu da zavrije, zatim smanjite vatru na lagano. Pokrijte lonac i pustite da krčka oko 30-40 minuta, dok krumpiri i ostalo povrće ne omekšaju.
6. Dodajte Završne Dodatke. Umiješajte nasjeckani kelj i smrznuti grašak. Pustite varivo da se kuha dodatnih 5-10 minuta dok kelj ne povene i grašak se ne zagrije.
7. Poslužite. U zdjelice stavite varivo i ukrasite svježe nasjeckanim peršinom i ribanim Parmezanom po želji. Poslužite s hrskavim kruhom za umakanje.
Uživajte u ovom garantiranom jedinstvenom i utješnom varivu od povrća koje će vas sigurno ugrijati i nahraniti!
