Mariusz Lewandowski
Učitana pileća pogača: Udoban i obilan obiteljski obrok
Učitana pileća pogača je ukusno i obilno jelo koje kombinira nježno pileće meso, hrskavu slaninu, kremaste sireve i aromatične krumpire. Ovo jelo pruža savršenu ravnotežu tekstura i okusa, čineći ga zadovoljavajućim obrokom idealnim za obiteljske večere ili okupljanja. Jednostavno se priprema i pruža ugodno iskustvo u svakom zalogaju.
Sastojci:
Za piletinu:
– 2 šalice kuhane, usitnjene piletine
– 1 žličica češnjaka u prahu
– 1 žličica luka u prahu
– 1 žličica dimljene paprike
– Sol i papar po ukusu
Za smjesu krumpira:
– 4 šalice narezanih krumpira (oko 4-5 srednjih krumpira)
– 1 žlica maslinovog ulja
– 1 žličica češnjaka u prahu
– 1 žličica luka u prahu
– 1 žličica dimljene paprike
– Sol i papar po ukusu
Za umak:
– 4 žlice nesoljenog maslaca
– 1/4 šalice glatkog brašna
– 2 šalice mlijeka
– 1 1/2 šalice ribanog cheddarkog sira
– 1/2 šalice kiselog vrhnja
– Sol i papar po ukusu
Za posipanje:
– 1/4 šalice usitnjene kuhane slanine
– 1/2 šalice ribanog mozzarelle sira
– 2 žlice svježeg nasjeckanog peršina (po želji)
Upute:
1. Zagrijte pećnicu:
Zagrijte pećnicu na 375°F (190°C).
2. Pripremite piletinu:
– U zdjeli pomiješajte usitnjenu piletinu s češnjakom u prahu, lukom u prahu, dimljenom paprikom, soli i paprom. Stavite na stranu.
3. Pripremite krumpire:
– Poređajte narezane krumpire na lim za pečenje. Prelijte maslinovim uljem i pospite češnjakom u prahu, lukom u prahu, dimljenom paprikom, solju i paprom. Promiješajte da se ravnomjerno prekriju.
– Pecite u pećnici oko 20-25 minuta, ili dok krumpiri ne postanu mekani i lagano hrskavi.
4. Napravite umak:
– Na srednjoj vatri, otopite maslac u srednjoj posudi. Pospite brašno i kuhajte, neprestano miješajući, dok smjesa ne postane glatka i mjehurićasta (oko 1-2 minute).
– Postepeno ulijte mlijeko i nastavite kuhati, neprestano miješajući, dok se umak ne zgusne (oko 5-7 minuta).
– Maknite s vatre i umiješajte ribani cheddar sir i kiselo vrhnje dok se sir potpuno ne otopi i umak ne postane glatak. Začinite solju i paprom po ukusu.
5. Složite pogaču:
– U velikoj zdjeli pomiješajte pečene krumpire, začinjenu piletinu i umak od sira. Pomiješajte dok sve ne bude ravnomjerno prekriveno.
– Uljite smjesu u podmazanu posudu za pečenje veličine 9×13 inča.
6. Dodajte posipanje:
– Posipajte usitnjenu slaninu i ribani mozzarellu ravnomjerno po vrhu pogače.
7. Pecite:
– Pecite u zagrijanoj pećnici 20-25 minuta, ili dok se sir ne rastopi i ne zapeče, a vrh ne postane zlatnosmeđ.
8. Ukrasite i poslužite:
– Izvadite iz pećnice i ostavite pogaču da se malo ohladi.
– Ukrasite svježim nasjeckanim peršinom po želji.
– Poslužite toplo i uživajte u ovom udobnom i obilnom obroku sa svojom obitelji i prijateljima.
Ova učitana pileća pogača sigurno će postati omiljena na vašem stolu, nudeći ukusnu kombinaciju okusa i tekstura koju će svi zavoljeti.
