Oduševite se sa Nantucket Bay Scallop Delight s pireom od butternut bundeve i zmajskim grahom
**Opis:**
Zaronite u obalne okuse ovog gurmanskog jela koje kombinira sočne Nantucket Bay scallope, kremasti pire od butternut bundeve i jedinstveni, blago zemljani okus zmajskog graha. Ovaj obrok je osmišljen kao elegantno iskustvo bogato okusima, savršeno za sofisticiranu večeru u društvu.
###Sastojci:
####Za Scallops:
– 1 funta Nantucket Bay scallopa, očišćenih
– 2 žlice maslinovog ulja
– 2 žlice nesoljenog maslaca
– Sol i papar po ukusu
– 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
– 1 žlica svježeg limunovog soka
– 1 žlica svježeg peršina, nasjeckanog
####Za pire od butternut bundeve:
– 1 srednja butternut bundeva, oguljena, očišćena i narezana na kocke
– 2 žlice nesoljenog maslaca
– 1/4 šalice slatkog vrhnja
– Sol i papar po ukusu
– 1/2 žličice muškatnog oraščića
####Za zmajski grah:
– 1/2 funti zmajskog graha, očišćenog i narezanog na pola
– 1 žlica maslinovog ulja
– Sol i papar po ukusu
###Upute:
####Za pire od butternut bundeve:
1. **Zagrijte** pećnicu na 400°F (200°C). Obložite protvan papirom za pečenje.
2. **Rasporedite** kockice butternut bundeve na protvanu, pokapajte maslinovim uljem i začinite solju i paprom.
3. **Pecite** u pećnici 25-30 minuta ili dok bundeva ne postane nježna i karamelizirana.
4. **Prenesite** pečenu bundevu u blender ili multipraktik, dodajte maslac, slatko vrhnje i muškatni oraščić. Miksajte dok ne postane glatko i kremasto. Prilagodite začine solju i paprom. Držite toplo.
####Za zmajski grah:
1. **Stavite** lonac vode na vatru s malo soli. Dodajte zmajski grah i blanširajte 2-3 minute dok ne omekša ali ostane hrskav.
2. **Ocijedite** i odmah prebacite u zdjelu s ledenom vodom da zaustavite kuhanje. Ocijedite i posušite.
3. **Zagrijte** maslinovo ulje u tavi na srednjoj vatri. Dodajte zmajski grah, začinite solju i paprom, te dinstajte 3-4 minute dok ne počnu lagano zagorjeti. Stavite na stranu.
####Za Scallops:
1. **Posušite** scallope kuhinjskim papirom i začinite solju i paprom.
2. **Zagrijte** maslinovo ulje u većoj tavi na jakoj vatri. Dodajte scallope u jednom sloju, ne pretrpavajući tavu. Propržite 1-2 minute s obje strane dok ne dobiju zlatnobraon koricu.
3. **Smanjite** vatru na srednje, dodajte maslac i sitno nasjeckani češnjak. Kuhajte dodatnu minutu dok prelijevanjem scallope ugrijanim maslacem.
4. **Uklonite** s vatre, posipajte limunovim sokom i svježim peršinom.
###Sastavljanje:
1. **Žlicom** stavite obilan sloj pire od butternut bundeve na svaki tanjur.
2. **Posložite** dinstani zmajski grah na vrh pirea.
3. **Ugnijezdite** pržene scallope pored ili na vrh graha.
4. **Ukrasite** sa dodatnim peršinom i završnim pokapanjem rastopljenim maslacem iz tave.
Uživajte u ovom raskošnom Nantucket Bay Scallop Delight s pireom od butternut bundeve i zmajskim grahom, harmoničnom spoju kopna i mora koji će sigurno impresionirati svako nepce.
The source of the article is from the blog bitperfect.pe