John Washington
Meksička Jalapeño kukuruzna pogača
Ekskluziva
Meksička Jalapeño kukuruzna pogača je ukusna i začinjena izmjena tradicionalne kukuruzne pogače. Ovo jelo donosi fiestu okusa uključujući svježe jalapeños, slatki kukuruz i mješavinu meksičkih začina. Savršeno je kao prilog uz roštilj, chili ili bilo koje jelo koje treba malo začina.
Sastojci:
– 1 šalica kukuruzne krupice
– 1 šalica glatkog brašna
– 1/4 šalice kristalnog šećera
– 1 žlica praška za pecivo
– 1/2 žličice soli
– 1 šalica mlijeka
– 2 velika jaja
– 1/4 šalice rastopljenog neslanog maslaca
– 1 šalica svježih zrna kukuruza (ili konzerviranog, ocijeđenog)
– 2-3 jalapeña, bez sjemenki i sitno sjeckanih
– 1 šalica ribanog Cheddar sira
– 1/2 žličice kumina
– 1/2 žličice čilija u prahu
Upute:
1. Zagrijte pećnicu na 200°C. Namastite 23 cm kvadratni protvan za pečenje ili tavicu od lijevanog željeza.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte kukuruznu krupicu, brašno, šećer, prašak za pecivo i sol.
3. U drugoj zdjeli umutite mlijeko, jaja i otopljeni maslac.
4. Postupno ulijte mokre sastojke u suhe sastojke, miješajući dok se samo povežu.
5. Umiješajte svježe zrno kukuruza, isjeckane jalapeños, ribani Cheddar sir, kumin i čili u prahu.
6. Uljejte smjesu u pripremljeni protvan za pečenje ili tavu, ravnomjerno je raspoređujući.
7. Pecite 20-25 minuta, ili dok vrh ne postane zlatno smeđ i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
8. Izvadite iz pećnice i pustite kukuruznu pogaču da se ohladi u tavi nekoliko minuta prije rezanja.
Uživajte u hrabrim okusima i savršenoj ravnoteži slatkog i pikantnog u ovoj Meksičkoj Jalapeño kukuruznoj pogači Ekskluziva!
