Seweryn Dominsky
Meksička piletina salata s avokadom i kiselom limunovom preljevom
Uživajte u svježoj i živopisnoj meksičkoj piletini salati koja obiluje okusima i teksturom, sve povezano s kiselim limunovim preljevom. Ovo jelo sadrži nježnu piletinu s roštilja, kremasti avokado, hrskave povrće i živahni preljev koji će osvježiti vaše okusne pupoljke. Savršeno za lagani ručak ili večeru, ova salata je i hranjiva i ukusna.
Sastojci:
– 2 pileće prsa bez kostiju i kože
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žličica dimljene paprike
– 1/2 žličice kumina
– Sol i papar po ukusu
– 1 veliki avokado, narezan na kockice
– 1 šalica cherry rajčica, prepolovljena
– 1/2 crveni luk, tanko narezan
– 1 mala konzerva crnih graha, ocijeđena i isprana
– 1 šalica kukuruza (svježeg ili iz limenke)
– 1/4 šalice svježeg sjeckanog cilantra
– 4 šalice sjeckane romaine salate
Za preljev:
– 1/4 šalice svježeg soka od limuna
– 2 žlice maslinovog ulja
– 1 žlica meda
– 1 češanj češnjaka, sitno sjeckan
– Sol i papar po ukusu
Upute:
1. Marinirajte piletinu: U maloj posudi pomiješajte 2 žlice maslinovog ulja, dimljenu papriku, kumin, sol i papar. Namažite ovu smjesu preko pilećih prsa i stavite sa strane da marinira barem 15 minuta.
2. Pecite pileće: Zagrijte roštilj ili roštilj tavu na srednje-jako vatri. Pecite pileća prsa oko 6-7 minuta sa svake strane, ili dok potpuno ne budu kuhana i više ne budu ružičasta iznutra. Maknite s roštilja i pustite ih da odmore nekoliko minuta prije nego što ih narežete na trake.
3. Složite salatu: U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte narezani avokado, prepolovljene cherry rajčice, narezani crveni luk, crni grah iz konzerve, kukuruz, sjeckani cilantro i sjeckanu romaine salatu.
4. Napravite preljev: U maloj staklenki ili posudi umutite svježi sok od limuna, maslinovo ulje, med, sitno sjeckani češnjak, sol i papar dok se dobro ne povežu.
5. Preljev za salatu: Prelijte preljev preko salate i dobro promiješajte da sve bude ravnomjerno prekriveno.
6. Poslužite: Posložite trake roštiljane piletine po vrhu salate i poslužite odmah.
Uživajte u ovoj svježoj i živopisnoj meksičkoj piletini salati s avokadom i kiselim limunovim preljevom. Ovo jelo sigurno će biti uspješno zbog kombinacije tekstura i okusa!
